Velykinis Matcha tartas

Tešlai:

- 175 g miltų

- 25 g cukraus pudros

- 100 g sviesto (šalto), supjaustyto gabalėliais

- 1/2 šaukštelio grietinės

- 1 kiaušinio trynys

- žiupsnelis druskos

Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir minkykite, kol tešla sujungsis ir suformuokite ją į kamuolį. Uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Po to iškočiokite tešlą maždaug 3-4 mm storio. Naudodami kiaušinio formos trafaretą (galite iškirpti iš kepimo popieriaus) išpjaukite kiaušinio formą iš tešlos.

Perkelkite kiaušinio formos pyragą ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.

Iš likusios tešlos suformuokite kraštelius aplink kiaušinio formos pyragą.

Priklijuokite juos kiaušinio baltymu.

Atvėsinkite pyragą šaldytuve 30-60 minučių.

Prieš kepdami, per visą paviršių įdurkite pyragą šakute.

Kepkite pyragą apie 15 minučių, 200ºC temperatūroje.

Leiskite atvėsti ir paruoškite įdarą.

Matcha įdarui:

- 80 ml riebios grietinėlės

- 180 g baltojo šokolado, susmulkinto

- 1 arbatinis šaukštelis ekologiškos Matcha iš The Organic Lab

.

Įpilkite grietinėlę į puodą ir šildykite ant silpnos ugnies. Nekaitinkite iki virimo, tik kad pradėtų garuoti.

Nuimkite nuo ugnies ir įpilkite baltąjį šokoladą į grietinėlę. Palikite ištirpti dvi minutes, tada išmaišykite šaukštu, kad susidarytų vientisas, kreminis įdaras. Įmaišykite Matcha ir gerai išmaišykite, kad įdaras įgautų gražią žalią spalvą.

Užtepkite Matcha baltojo šokolado įdarą ant kiaušinio formos pyrago.

Papuoškite velykiniais saldainiais, tokiais kaip mažais šokoladiniais kiaušiniais, zuikučiais, morengais ir mažais žiedais.