Vaivorykštės veganiškas sušis
INSTRUKCIJOS
- Ryžius kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite po šaltu vandeniu 3 kartus, tada sudėkite į puodą su 330 ml (11,2 fl.oz) šalto vandens. Užvirkite, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
- Nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite jį su dangčiu 25 minutes.
- Nuimkite ryžių dangtį ir perkelkite juos į didelį maišymo dubenį, tada įmaišykite ryžių actą, cukrų, druską ir The Organic Labs Superfoods kiekviename atskirame partijoje. Palikite ryžius visiškai atvėsti.
- Tuo tarpu nulupkite burokėlį ir avokadą, tada supjaustykite visas daržoves plonomis juostelėmis (julienne).
- Dabar laikas sukonstruoti suši. Pirmiausia įpilkite šalto vandens į mažą dubenėlį ir padėkite jį šone. Ant suši vyniojimo kilimėlio uždėkite nori lapą (grublėta puse į viršų, lygi puse žemyn), tada sušlapinkite pirštus šaltame vandenyje ir rankomis perkelkite 1/3 ryžių ant nori. Atsargiai tolygiai paskirstykite ryžius ant nori, palikdami 2-3 cm (1 colio) tarpą viršuje.
- Ant ryžių vienoje eilėje, maždaug 1/4 nori lapo aukščio, uždėkite 1/3 kiekvieno daržovių kiekio. Tada paimkite suši kilimėlio apatinį galą ir tvirtai suvyniokite nori.
- Perkelkite suši ritinį ant pjaustymo lentelės ir naudodami aštrų duonos peilį supjaustykite ritinėlius maždaug 2 cm pločio.
- Patiekite suši ritinėlius ant lėkštės kartu su sojos padažu, vasabi ir marinuotu imbieru. Skanu!