Kaneelbroodjes - Roze Pitaya
Recept:
Voor het deeg
- ¾ kopje warme melk (bij voorkeur volle melk of 2%) (110 graden F)
- 2 ¼ theelepels snelle of actieve gist (1/4-ounce pakje gist)
- ¼ kopje kristalsuiker
- 1 ei plus 1 eidooier, op kamertemperatuur
- ¼ kopje ongezouten boter, gesmolten
- 3 kopjes broodmeel, plus extra om te bestuiven
- 3/4 theelepel zout
- Voor de vulling:
- 2/3 kopje donkere basterdsuiker (lichte basterdsuiker werkt ook)
- 1 ½ eetlepels gemalen kaneel
- ¼ kopje ongezouten boter, zacht gemaakt
- Voor de roomkaas roze pitaya glazuur:
- 4 oz roomkaas, zacht gemaakt
- 3 eetlepels ongezouten boter, zacht gemaakt
- ¾ kopje poedersuiker
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel The Organic Labs Organic Roze Pitaya Poeder