Ocean Vegan Cheesecake
Recept
Voor deze taart heb je nodig:
Voor de bodem: (Vegan optie zonder Oreos)
•100g havermeel
•70g dadels
•60g pindakaas
Mix alle ingrediënten en druk het deeg stevig in de taartvorm.
Voor de vulling:
•1 blik kokosmelk
• versgeperst citroensap van één kleine citroen
•140g witte vegan chocolade
•1 tl agar
•1/2 el blauwe spirulina van @theorganiclabs
•1/2 el matcha van @theorganiclabs
Doe de kokosmelk en agar in een steelpan en klop tot het gemengd is. Breng aan de kook, blijf roeren en laat 1-2 minuten zachtjes koken. Verdeel in twee kommen: witte chocolade met blauwe spirulina / matcha munt en meng tot een glad mengsel. Giet het mengsel in de taartvorm en laat afkoelen. Zet daarna in de koelkast en laat een paar uur opstijven.
Om de oceaan-toppings te maken heb je alleen gesmolten witte chocolade nodig gemengd met een theelepel van onze superfoods, giet dit in onze mallen en zet 30 minuten in de koelkast.