Açaí Vegan Taart

Ingrediënten voor de veganistische bodem:

1 kop havermout

3 eetlepels cacaopoeder

1 eetlepel amandelboter

1 eetlepel kokosolie

1 eetlepel rijstsiroop

20 ontpitte dadels 

3 eetlepels kokoswater

vanillepoeder

Mix alle ingrediënten in een krachtige blender en druk het in je favoriete vorm,... zet het dan in de vriezer,...

soms maak ik de vulling een dag voordat ik de taart nodig heb en laat ik de bodem een nacht in de vriezer liggen.

voor de vulling gebruik ik:

1 blik kokosmelk

3 eetlepels agavesiroop of andere zoetstof

1 grote eetlepel Acai Poeder van @theorganiclab.eu

Of 1 grote eetlepel Butterfly Pea Poeder

1 eetlepel tapiocazetmeel

3 eetlepels agar agar

Giet nu de kokosmelk in een steelpan en breng het aan de kook. Meng de zoetstof en het fruitpoeder en laat het 3 minuten sudderen, meng het dan goed en nu kun je tapiocazetmeel en agar agar toevoegen,... kook het nog een paar minuten en laat het afkoelen,... wanneer de vulling lauw is, kun je het mengsel op de bodem doen en het ongeveer 3 uur in de koelkast laten staan,... voor het serveren kun je het decoreren met wat je maar wilt,...