Kerstboom

Cupcake recept:

- 1 1/2 kopje bloem

- 1 kopje plantaardige melk

- 1 kopje fijne kristalsuiker

- 1 theelepel appelciderazijn

- 1/2 kopje kokosolie

- 1 theelepel vanille-extract

- 1 theelepel bakpoeder

- 1/2 theelepel zuiveringszout

- 1/4 theelepel zout

.

Frosting recept:

- 2 kopjes poedersuiker

- 1/2 kopje vegan boter

- 2 eetlepels plantaardige melk

- 2 eetlepels @theorganiclab.eu Matcha Mint

.

Cupcake methode:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de muffinvorm

2. Combineer plantaardige melk en appelciderazijn en laat het schiften. Voeg olie en vanille toe en klop. Voeg tenslotte suiker toe en klop tot het gemengd is.

3. Voeg de droge ingrediënten toe, zeef de bloem in de kom en meng tot alles gecombineerd is.

4. Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes en vul ze voor driekwart.

5. Bak 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen voordat je de frosting toevoegt.

6. Om de frosting te maken, combineer alle ingrediënten, inclusief @theorganiclab.eu Matcha Mint in een kom. Voeg een scheutje plantaardige melk toe als het mengsel te dik is, of meer poedersuiker als het mengsel te dun is.

Tip: Voor de kerstboom gebruikten we een omgekeerde ijshoorntje