Kanelboller - Rosa Pitaya
Oppskrift:
For deigen
- ¾ kopp varm melk (helmelk eller 2 % foretrukket) (110 grader F)
- 2 ¼ teskjeer hurtigvirkende eller aktiv gjær (1/4-unse pakke gjær)
- ¼ kopp sukker
- 1 egg pluss 1 eggeplomme, romtemperert
- ¼ kopp usaltet smør, smeltet
- 3 kopper brødmel, pluss mer til utbaking
- 3/4 teskje salt
- For fyllet:
- 2/3 kopp mørk brunt sukker (lyst brunt sukker fungerer også)
- 1 ½ spiseskjeer kanel
- ¼ kopp usaltet smør, myknet
- For kremostglasuren med rosa pitaya:
- 4 oz kremost, myknet
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- ¾ kopp melis
- ½ teskje vaniljeekstrakt
- 1 ss The Organic Labs Økologisk Rosa Pitaya Pulver