Enhjørning Kokosbarer
Unicorn kokosbarer
Firkantede skiver - ca. 20 store barer
400 ml kokosmelk
350 g kokosflak
8 spiseskjeer usøtet kokosmasse, men du kan også male 200 g kokosflak til en masse i en blender)
6 spiseskjeer lønnesirup
Supermat fra @theorganiclabs: Pink Pitaya, Blue Spirulina, Purple Potato.
til toppingen: 200 g smeltet mørk sjokolade
FREMGANGSMÅTE
Alle ingrediensene, unntatt fargene og sjokoladen, blandes i en bolle til det er godt kombinert - det beste er å kna massen med hendene.
Del kokosmassen i tre deler - tilsett en av de tre fargene i hver del. På hele stekebrettet dekket med bakepapir, veksle mellom de forskjellige fargene av massen til det dannes et regnbuemønster. Jevn toppen med en skje, dekk stekebrettet med plastfolie og sett i fryseren i 1 time.
Etter denne tiden, ta ut stekebrettet og del massen i omtrent 20 barer med en kniv. Forbered toppingen. Smelt sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn. Legg barene på et stekebrett (sikre bunnen under grillen med bakepapir) og hell smeltet sjokolade over toppen av barene.
Legg barene på bakepapir og sett dem i kjøleskapet et øyeblikk. Hvis sjokoladen har skilt seg, ta ut barene og dryss sjokolade på den andre siden (undersiden) igjen, og avkjøl dem på nytt i kjøleskapet. Hvis du vil, kan du tilsette sjokolade på Bounty-barene til slutt, og lage sjokolademønstre.