Mini Matcha-skilpaddekjeks

Turtles Matcha-kjeks

veganske, glutenfrie, oljefrie, sukkerfrie

/10 kjeks/

- 130 g tahini

- 150 g lønnesirup

- 120 g havremel

- 1-1,5 ts Ceremonial Matcha fra @theorganiclabs

- noen dråper vaniljeessens

- 1/4 ts bakepulver

.

Rør sammen tahini og lønnesirup i en bolle, tilsett deretter havremel, vaniljeessens og bakepulver, og bland alt sammen med hendene. Tilsett Matcha i 2/3 av deigen og lag 10 runde skilpaddeskall. Lag skilpaddens poter og hoder av resten av deigen. Sett delene sammen til 10 skilpadder på et bakepapir. Lag flere "sprekker" i skallene ved å bruke en gaffel. Lag skilpaddens øyne med enden av en spisepinne.

Stek kjeksene på bakebrettet ved 175 grader i 10 minutter.