Kwiat motyliego grochu dawno wyszedł poza specjalistyczne sklepy z herbatą. Niebieskie latte, lemoniady zmieniające kolor, błękitne biszkopty i pastelowe gelato są dziś stałym widokiem w europejskich kawiarniach i sklepach z deserami, a twórcy produktów postrzegają ten kwiat jako niebieski składnik barwiący do napojów, pieczywa cukierniczego i wyrobów cukierniczych.
Gdy firma decyduje się na regularne stosowanie produktu, zakup staje się kwestią zaopatrzenia, a nie zwykłych zakupów. Wielkość zamówienia, powtarzalność między partiami, dokumentacja, dostawa i warunki płatności są równie ważne jak sam proszek. The Organic Labs Sweden AB dostarcza hurtowo proszek z kwiatu motyliego grochu (Clitoria ternatea) profesjonalnym odbiorcom w całej Europie - od pojedynczej beczki 25 kg, przez palety, po cykliczne dostawy w ilościach tonowych; produkt jest magazynowany i wysyłany ze Szwecji.
Produkt: 100% proszku z kwiatu motyliego grochu
Nasz hurtowy proszek z kwiatu motyliego grochu to produkt jednoskładnikowy wytwarzany z suszonych kwiatów motyliego grochu, drobno zmielonych. Najważniejsze informacje ze specyfikacji produktu:
- Nazwa botaniczna: Clitoria ternatea
- Składniki: 100% kwiat motyliego grochu
- Kolor: intensywnie niebieski do głębokiego indygo
- Smak: bardzo delikatny, ziemisty i lekko kwiatowy; zazwyczaj neutralny w zastosowaniach
- Dieta: wegańska
- Opakowanie: beczka 25 kg
- Przechowywanie: w chłodnym, suchym miejscu, w temperaturze poniżej 25 °C
- Okres przydatności do spożycia: 2 lata od daty produkcji
Ponieważ smak jest bardzo delikatny, kwiat motyliego grochu kupuje się głównie ze względu na jego kolor. Jest również znany z tego, że zmienia kolor pod wpływem kwasowości: po dodaniu cytryny niebieski kolor zmienia się w fioletowy, co wiele kawiarni i barów wykorzystuje jako element napoju.
Wolumeny hurtowe - od jednej beczki do ton
Profesjonalne zapotrzebowanie na kwiat motyliego grochu jest bardzo zróżnicowane. Kawiarnia dodająca do menu jeden niebieski napój potrzebuje znacznie mniej niż producent napojów wprowadzający sezonową linię. Dlatego dostawy są organizowane w progach, z których każdy opiera się na beczkach 25 kg:
- 25 kg (1 × beczka 25 kg): kawiarnie, piekarnie i twórcy produktów testujący kwiat motyli grochu w menu.
- 50 kg (2 × beczki 25 kg): piekarnie, marki deserowe i grupy kawiarni ze stałą sprzedażą.
- 100 kg (4 × beczki 25 kg): grupy HoReCa i producenci napojów korzystający z kwiatu motyliego grochu przez cały rok.
- Paleta 500 kg (20 × beczek 25 kg): producenci żywności, lodów i dystrybutorzy.
- 1 000 kg i więcej: dostawy na żądanie do 60 t miesięcznie na potrzeby produkcji przemysłowej, marek własnych i zaopatrzenia hurtowego.
Minimalne zamówienie wynosi jedną beczkę 25 kg. Ceny zależą od wielkości zamówienia, miejsca dostawy i częstotliwości zakupów, dlatego każda oferta jest przygotowywana indywidualnie i podawana bez VAT.
Kto kupuje hurtowo sproszkowany kwiat motyliego grochu
Hurtowy proszek z klitorii ternateńskiej trafia do szerokiego grona profesjonalnych kuchni i producentów:
- kawiarnie i coffee shopy, na potrzeby niebieskich latte, napojów mrożonych, smoothie i koktajli mlecznych
- firmy oferujące bubble tea, na potrzeby mlecznych herbat z klitorii ternateńskiej i warstwowych napojów boba
- piekarnie i pracownie cukiernicze, na potrzeby ciast, biszkoptów, pączków, ciasteczek, nadzień i kremów
- producenci lodów i gelato, tworzący niebieskie i zmieniające kolor desery mrożone
- producenci napojów, wyrobów cukierniczych i żywności opracowujący niebieskie produkty
- dystrybutorzy zaopatrujący własnych klientów w sektorze gastronomicznym i handlu detalicznym
Każda grupa ma własne priorytety. Kawiarnie zazwyczaj najbardziej cenią szybką i powtarzalną metodę przygotowania, którą opisujemy w naszym przewodniku dotyczącym proszku z klitorii ternateńskiej dla kawiarni i coffee shopów. Producenci potrzebują prób dozowania, testów procesu i dokumentacji, omówionych w naszym artykule na temat proszku z klitorii ternateńskiej dla producentów żywności.
Dokumentacja i bezpieczeństwo żywności
Profesjonalni nabywcy potrzebują dokumentacji, zanim składnik trafi do produkcji. Działamy w ramach systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnego z ISO 22000, wdrożyliśmy procedury oparte na systemie HACCP, a dokumentację przygotowujemy dla otrzymanej przez Ciebie partii, zamiast przekazywać ogólny plik.
- certyfikat ISO 22000 obejmujący postępowanie z dostarczanym przez nas proszkiem, jego przechowywanie i wysyłkę
- procedury oparte na systemie HACCP, zapewniające identyfikację i kontrolę zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności
- zarejestrowany zakład spożywczy w szwedzkim rejestrze sanitarnym
- certyfikat analizy (COA) wystawiany dla każdej partii, z numerem partii otrzymanej przez Ciebie
- karta danych technicznych (TDS) z pełną specyfikacją produktu, w tym wartościami odżywczymi i parametrami analitycznymi
- deklaracja składników i alergenów do wykorzystania na etykiecie
Ze względów poufności certyfikaty i dokumenty techniczne wysyłamy pocztą elektroniczną wraz z ofertą, zwykle w ciągu 24 godzin od otrzymania zapytania.
Planowanie mocy produkcyjnych i dostaw
Klitoria ternateńska jest uprawą zbieraną sezonowo, dlatego plan produkcji nie powinien zależeć od terminu kolejnych zbiorów. Utrzymujemy zapas gotowego produktu w Szwecji i planujemy dostawy z naszymi partnerami przez cały sezon, zapewniając zdolność dostaw na poziomie 60 ton miesięcznie, potwierdzaną wraz z zamówieniem.
W przypadku cyklicznych zamówień lub ilości wielotonowych możemy zarezerwować produkcję na podstawie prognoz i dostarczać towar zgodnie z harmonogramem wydań. Dzięki temu możemy pisemnie zobowiązać się do zapewnienia określonej ilości, zanim uwzględnisz proszek z klitorii ternateńskiej w swoim planie produkcji.
Pozyskiwanie butterfly pea z Europy
Butterfly pea rośnie w ciepłych, tropikalnych regionach, daleko od Europy. Firma kupująca bezpośrednio z zagranicy musi samodzielnie organizować międzynarodowy transport, procedury importowe i długi łańcuch dostaw.
Zakup produktu z magazynu znajdującego się w Europie jest dla wielu nabywców prostszym rozwiązaniem. Nasz proszek jest magazynowany i wysyłany ze Szwecji do klientów w UE i EOG, a zatwierdzeni klienci mogą płacić na podstawie faktury z terminem 30, 60 lub 90 dni.
Jak wygląda składanie zamówienia
- Wyślij zapytanie. Podaj ilość, kraj dostawy, zastosowanie i przewidywany roczny wolumen.
- Otrzymaj wycenę i dokumenty. Odpowiemy e-mailem, podając cenę, datę wysyłki i zamówione dokumenty.
- Przetestuj próbkę. Najpierw sprawdź kolor, smak i działanie we własnej recepturze.
- Dostawa ze Szwecji. Zamówienie jest wysyłane z naszego magazynu prosto do Twoich drzwi.
Odpowiadamy w ciągu 24 godzin w dni robocze. Jeśli wolisz kontakt e-mailowy, napisz na adres info@theorganiclabs.com.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze dostawcy
Cena za kilogram to tylko jeden z elementów porównania. Profesjonalni nabywcy powinni również sprawdzić:
- tożsamość botaniczna: produkt powinien być wykonany z Clitoria ternatea, a butterfly pea flower powinien być jedynym składnikiem
- kolor w konkretnym zastosowaniu, a nie tylko w beczce, ponieważ dawka potrzebna do uzyskania docelowego odcienia decyduje o rzeczywistym koszcie
- dokumentacja partii, identyfikowalność i czas dostarczenia dokumentów
- możliwości produkcyjne i stany magazynowe, zwłaszcza jeśli sprzedaż ma charakter sezonowy
- format opakowania, wymagania dotyczące przechowywania i okres trwałości
- warunki płatności i sposób konstruowania ofert
Nasz poradnik o tym, gdzie kupić butterfly pea powder w Europie, omawia te kwestie bardziej szczegółowo.
Poproś o wycenę Butterfly Pea Powder luzem
Aby poprosić o wycenę, COA, TDS lub próbkę, skorzystaj z formularza na naszej stronie Butterfly Pea Powder 25kg luzem i wybierz objętość najbardziej zbliżoną do swoich potrzeb. Jeśli pracujesz z kilkoma kolorami, pełną ofertę znajdziesz na naszej stronie proszków luzem. Dla kucharzy domowych i małych prób w naszym sklepie dostępne są opakowania Butterfly Pea Powder 70g i Butterfly Pea Powder 500g.
