Pitaja różowa wyszła z barów smoothie i trafiła do głównego nurtu menu kawiarni, oferty piekarni i żywności pakowanej. Wraz z tym coraz więcej europejskich firm zaczęło szukać niezawodnego źródła proszku z pitai różowej w ilościach profesjonalnych, zamiast opakowań detalicznych.
Pitaja różowa, czyli czerwony smoczy owoc (Selenicereus costaricensis), jest ceniona za intensywny, magentowy kolor i łagodny owocowy smak. Kupowanie jej do produkcji różni się od zakupu do domowej kuchni: znaczenie mają ilość, dokumentacja, powtarzalność partii, przechowywanie i dostawa. W tym artykule wyjaśniamy, jak The Organic Labs zaopatruje profesjonalnych odbiorców w całej Europie w proszek z pitai różowej w ilościach hurtowych.
Kto kupuje proszek z pitai różowej w ilościach hurtowych?
Zapotrzebowanie profesjonalne pochodzi z kilku stron:
- Kawiarnie, coffee shopy, bary smoothie i bary sokowe przygotowujące różowe latte, napoje z lodem, smoothie i miski z pitają
- Lokale bubble tea wykorzystujące pitaję w herbatach mlecznych i napojach owocowych
- Piekarnie i pracownie cukiernicze nadające kolor lukrom, kremom, nadzieniom, pączkom i dekoracjom
- Producenci lodów i gelato wytwarzający różowe gelato, sorbety i mrożone desery
- Producenci żywności i napojów opracowujący kolorowe produkty na skalę przemysłową
- Dystrybutorzy i hurtownicy dostarczający pitaję różową własnym klientom handlowym
Każda grupa kupuje inaczej. Pojedyncza kawiarnia może zużyć jedną beczkę w ciągu sezonu, podczas gdy producent planuje tony na podstawie prognozy produkcji. Dobre ustalenia dotyczące dostaw odpowiadają rzeczywistemu sposobowi wykorzystania składnika.
Formy i ilości dostaw hurtowych
The Organic Labs dostarcza proszek z pitai różowej w beczkach po 25 kg, a każda ilość jest tworzona z tej jednostki:
- 25 kg: jedna beczka, dla kawiarni, piekarni i twórców produktów testujących pitaję różową w menu
- 50 kg: dwie beczki, dla piekarni, marek deserowych i sieci kawiarni o stałej sprzedaży
- 100 kg: cztery beczki, dla grup HoReCa i producentów napojów używających pitai różowej przez cały rok
- 500 kg: pełna paleta 20 × beczek po 25 kg, dla producentów żywności, producentów lodów i dystrybutorów
- 1 000 kg i więcej: tony w ramach harmonogramu dostaw na żądanie, do produkcji przemysłowej, marek własnych i dostaw hurtowych
Minimalne zamówienie wynosi jedną beczkę 25 kg. Ceny zależą od ilości, miejsca przeznaczenia i częstotliwości zamówień, dlatego każda oferta jest przygotowywana indywidualnie i zawiera potwierdzenie ceny, daty wysyłki oraz dokumentacji.
Możliwości stałych dostaw
Gdy różowa pitaja staje się stałym elementem asortymentu, ciągłość dostaw jest równie ważna jak pierwsza dostawa. The Organic Labs ma zdolność dostaw na poziomie 60 ton miesięcznie, potwierdzaną wraz z zamówieniem.
Gotowy produkt jest przechowywany w Szwecji, a dostawy są planowane z partnerami w całym sezonie. W przypadku stałych lub wielotonowych zamówień produkcję można zarezerwować na podstawie prognozy i realizować według harmonogramu dostaw na żądanie, dzięki czemu linia produkcyjna nigdy nie czeka na zbiory. Wielkość dostaw można potwierdzić na piśmie, zanim uwzględnisz ją w planie produkcji.
Magazynowanie i wysyłka ze Szwecji
Zakup składnika z owoców tropikalnych bezpośrednio z krajów uprawy zwykle oznacza konieczność samodzielnej obsługi transportu międzynarodowego, odprawy celnej i długich łańcuchów dostaw. Zaopatrzenie u dostawcy w Europie pozwala zdjąć z Twojego zespołu znaczną część tych obowiązków.
Proszek z różowej pitai firmy The Organic Labs jest magazynowany i wysyłany ze Szwecji oraz dostarczany firmom w UE i EOG, bezpośrednio z magazynu pod wskazany adres.
Jakość i dokumentacja
Profesjonalni nabywcy zazwyczaj potrzebują dokumentacji przed zatwierdzeniem składnika. The Organic Labs działa w ramach systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnego z ISO 22000, ze wdrożonymi procedurami opartymi na HACCP, i jest zarejestrowanym zakładem spożywczym w szwedzkim rejestrze sanitarnym.
Dostępne dokumenty dotyczące proszku z różowej pitai:
- Certyfikat analizy (COA), wystawiany dla każdej partii wraz z otrzymanym numerem partii
- Karta danych technicznych (TDS) z pełną specyfikacją produktu do dokumentacji technicznej
- Deklaracja składników i alergenów: jeden składnik, deklarowany na potrzeby oznakowania produktu
W celu zachowania poufności certyfikaty i dokumenty techniczne są wysyłane e-mailem wraz z ofertą cenową.
Specyfikacja produktu w skrócie
- Produkt: proszek z różowej pitai (czerwony owoc smoczy)
- Nazwa botaniczna: Selenicereus costaricensis
- Składniki: 100% owocu smoczego (różowa pitaja)
- Przetwarzanie: drobno mielony proszek owocowy
- Kolor: intensywnie magentowy do głębokiego różu
- Smak: lekko słodki, delikatny owocowy smak z subtelnymi nutami tropikalnymi
- Dieta: wegańska
- Opakowanie: beczka 25 kg
- Przechowywanie: w chłodnym, suchym miejscu, w temperaturze poniżej 25 °C
- Okres przydatności do spożycia: 2 lata od daty produkcji
Ordering, Samples and Payment
Ordering in bulk takes four steps:
- Send your request with quantity, delivery country, application and expected annual volume.
- Receive price, dispatch date and the documents you asked for by email.
- Test a sample to check colour, taste and performance in your own recipe.
- Take delivery from the Swedish warehouse to your door.
Requests receive a reply within 24 hours on working days. Approved clients can pay by invoice in 30, 60 or 90 days.
Why Powder Rather Than Fresh Fruit or Purée
Świeży owoc smoczy o czerwonym miąższu jest sezonowy, szybko się psuje i trudno go pozyskać w Europie w stałych ilościach, a mrożone purée wymaga miejsca w zamrażarce i zachowania łańcucha chłodniczego. Proszek pozwala uniknąć obu tych problemów. Przechowuje się go w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze poniżej 25 °C, ma okres trwałości wynoszący 2 lata od daty produkcji i można go dozować wagowo do każdej partii. Nie dodaje również wody do receptury, co ma znaczenie w przypadku kremów, makaroników, czekolady i suchych mieszanek.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze dostawcy
Cena za kilogram to tylko jeden z elementów decyzji. Przed zatwierdzeniem różowego proszku z pitai sprawdź:
- Nazwa botaniczna, aby potwierdzić, że proszek powstał z owocu smoczego o czerwonym miąższu, a nie z owocu o bladym, białym miąższu
- Czy lista składników zawiera wyłącznie 100% smoczego owocu, a nie mieszankę z cukrem, substancjami nośnikowymi lub dodanymi barwnikami
- Dokumentacja partii oraz sposób postępowania z różnicami odcienia między partiami
- Rozmiar opakowania, okres trwałości i warunki przechowywania
- Czy dostawca będzie w stanie obsłużyć Twoje przyszłe zapotrzebowanie, a nie tylko pierwsze zamówienie
Poproś o wycenę lub próbkę
Aby omówić ilość, dokumenty lub próbkę, skorzystaj z formularza zapytania na stronie Bulk Pink Pitaya Powder 25kg albo przejrzyj wszystkie proszki hurtowe, jeśli pozyskujesz jednocześnie kilka kolorów. Nasz przewodnik po zakupie różowego proszku z pitai w Europie oraz artykuł o różowym proszku z pitai dla producentów żywności zawierają więcej szczegółów. Do użytku domowego lub na małą próbę na początek w sklepie dostępne jest opakowanie Pink Pitaya Powder – 70g.
