Sernik z buraków

Przepis

Spód

200g herbatników

100g roztopionego masła

Zblenduj herbatniki na drobną kruszonkę. Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Przełóż masę do tortownicy i włóż do lodówki.

Nadzienie limonkowe

500g skyru

Sok z 1-1,5 limonki

2-4 łyżki syropu klonowego

2 łyżeczki żelatyny + 50ml zimnej wody. Połącz żelatynę z zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i dobrze wymieszaj. Odstaw na bok.

Zblenduj skyr, sok z limonki i syrop klonowy, dodaj mieszankę żelatyny, wylej na spód z herbatników. Wstaw do lodówki na 3 godziny.

Nadzienie malinowo-buraczane

500g skyru

2-4 łyżki syropu klonowego

150g malin, zblendowanych i przetartych

2 łyżki proszku z buraka The Organic LAB

2 łyżeczki żelatyny + 50ml wody

Postępuj według tych samych instrukcji co przy nadzieniu limonkowym.

Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny przed podaniem.