Mini gofry

Przepis:

Składniki na około 40 mini gofrów

250 g (2 szklanki) mąki uniwersalnej

1,7 g (1/2 łyżeczki) drożdży instant (lub 1/2 opakowania suchych drożdży aktywnych)

35 g (3 łyżki) wybranego cukru

1/4 łyżeczki drobnej soli

110 g zmiękczonego masła roślinnego lub masła

1 łyżeczka pasty lub ekstraktu z wanilii

120 ml (1/2 szklanki) mleka migdałowego w temperaturze pokojowej (lub innego mleka)

1/2 szklanki roztopionej wybranej czekolady do zanurzania gofrów oraz @theorganiclabs Blue Spirulina Powder do wymieszania.

Dodaj mąkę, drożdże, cukier i sól do misy miksera. Wymieszaj.

Dodaj mleko, wanilię i zmiękczone masło, wyrabiaj hakiem miksera do połączenia składników.

Przykryj i odstaw na 5 minut.

Wyrabiaj na średnich obrotach do gładkości (10 minut).

Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (najlepiej 35°C) na 1-1,5 godziny lub do podwojenia objętości.

Rozgrzej gofrownicę. Lekko natłuść masłem lub olejem. Podziel ciasto na małe kawałki (około 1 łyżeczki każdy).

Piecz zgodnie z instrukcjami urządzenia.

Odstaw do ostygnięcia.

Roztop wybraną czekoladę i zanurz gofry wymieszane z @theorganiclabs Blue Spirulina Powder.

Umieść na kratce, aby ostygło.

Smacznego!