Ciasteczka Potwora

Składniki na Monster cookies:

130 g masła lub margaryny

1/2 szklanki cukru

1/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 jajko lniane

1 szklanka mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżeczki @theorganiclabs Ceremonial matcha

1 łyżeczka @theorganiclabs Pink Pitaya

1,5 łyżeczki @theorganiclabs Purple sweet potato

1/4 szklanki cukru do obtaczania Metoda: -Najpierw przygotuj jajko lniane, mieszając 2,5 łyżki wody z 1 łyżką siemienia lnianego. -

Utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodaj jajko lniane, sól i ekstrakt waniliowy, ubijaj przez kilka sekund, aby połączyć składniki. -Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. -Podziel ciasto na trzy równe części. Do jednej miski dodaj @theorganiclabs Ceremonial matcha, do drugiej @theorganiclabs Pink Pitaya, a do trzeciej @theorganiclabs Purple sweet potato.

Przykryj wszystkie trzy ciasta folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.

Następnie uformuj małe kulki z każdego smaku i zroluj je razem w jedną kulkę między dłońmi. Potem obtocz w cukrze.

Umieść kulki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszcz każdą kulkę dłonią. 

Wciśnij kilka cukrowych oczek do kilku ciastek i trochę po upieczeniu.

Piec przez 12 minut w 175°C. Smacznego!