Choinka
Babeczki piernikowe w kształcie choinek
/6 babeczek/
Babeczki:
- 65 g mąki
- 33 g mąki orkiszowej
- 160 ml mleka roślinnego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 60 g musu jabłkowego
- 50 g cukru + 25 g erytrytolu
- 1,5 łyżki kakao
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 0,75 łyżeczki sody oczyszczonej
- ekstrakt waniliowy
- szczypta soli
Wymieszaj mąki, kakao, cukier, erytrytol, sodę oczyszczoną i sól.
Przesiej to do miski.
W drugiej misce wymieszaj mleko roślinne, ocet jabłkowy i ekstrakt waniliowy.
i odstaw na kilka minut. Następnie dodaj mokre składniki do suchych.
Dodaj mus jabłkowy i wymieszaj wszystko tylko do połączenia składników.
Włóż ciasto do formy na babeczki i piecz przez 18-20 minut w 180 stopniach.
Gdy twoje babeczki ostygną, udekoruj je!
Krem maślany:
- - 230 gramów niesolonego masła, zmiękczonego do temperatury pokojowej
- - 360 gramów cukru pudru
- - 2-3 łyżki mleka
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- - organiczne proszki od The Organic Labs: Ceremonial Matcha, Pink Pitaya, Yellow Curcumin i Beetroot
- - rożki do lodów
- - rękaw cukierniczy + końcówki
- - cukrowe perełki
- W misce ubij masło na średnich obrotach aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodawaj cukier puder łyżka po łyżce i mieszaj na niskich obrotach na początku, potem zwiększ do średnich obrotów i kontynuuj mieszanie przez kolejne 1-2 minuty, aż masa zacznie się łączyć.
- Na koniec dodaj ekstrakt i mleko i wymieszaj razem.
- Teraz podziel krem maślany na 5 misek i zabarw je organicznymi proszkami, pozostaw jedną z nich białą.
- Udekoruj swoje babeczki białą warstwą, następnie połóż rożki na wierzchu i udekoruj je zielonym i różowym kremem maślanym, tworząc choinki wokół rożków.
- Udekoruj swoje choinki cukrowymi perełkami i cukrem pudrem.