Surowe wegańskie serniki o smaku dyniowej przyprawy

Surowe wegańskie serniki o smaku przyprawy dyniowej . Autor: @alchemy.eats

 PRZEPIS PONIŻEJ. Spód to jeden z naszych ulubionych, wykonany z mieszanki pasty daktylowej, płatków owsianych i pokruszonych herbatników Lotus. Nadzienie sernika przygotowano z orzechów nerkowca, puree z dyni i kokosa. Następnie dodaliśmy @theorganiclab.eu Golden Bliss, który zawiera kurkumę i cynamon.

.

Składniki na spód:

- 8 herbatników Lotus Biscoff (lub inna alternatywa)

- 1 szklanka daktyli (namoczonych)

- 1/2 szklanki płatków owsianych

.

Składniki na sernik:

- 2 szklanki orzechów nerkowca (namoczonych przez noc)

- 1 puszka puree z dyni

- 1/2 szklanki mleka kokosowego

- 1/2 szklanki syropu klonowego

- 1/2 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)

- 1/4 szklanki cukru kokosowego

- 1 łyżka @theorganiclab.eu Golden Bliss

- 1 łyżka przyprawy korzennej

- 2 łyżki soku z cytryny

- 1 łyżeczka esencji waniliowej

.

Metoda:

1) Zmiksuj namoczone daktyle w robocie kuchennym, aż powstanie pasta daktylowa. Następnie dodaj płatki owsiane i pokruszone herbatniki. Mieszanka powinna połączyć się w ciasto.

2) Wyłóż tortownicę z wyjmowanym dnem (sernik może być tak głęboki jak forma) papierem do pieczenia. Następnie dociśnij mieszankę spodu do dna. Zamroź to podczas przygotowywania kolejnego kroku.

3) Dodaj puree z dyni, brązowy cukier, @theorganiclab.eu Golden Bliss i przyprawę korzenną podgrzewaj w rondlu, ciągle mieszając, aż do uzyskania gorącej temperatury.

4) Zdejmij z ognia i przelej do blendera razem z mlekiem kokosowym, syropem klonowym, roztopionym olejem kokosowym, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym.

5) Dodaj namoczone orzechy nerkowca (dobrze odsączone) do robota kuchennego i miksuj, aż masa będzie całkowicie gładka.

6) Wylej nadzienie na spód i włóż z powrotem do zamrażarki. Pozostaw na noc lub na około 5-6 godzin.

7) Przed podaniem pozostaw sernik do rozmrożenia na 30 minut.