Mini Bolachas de Tartaruga com Matcha

Biscoitos Tartarugas Matcha

veganos, sem glúten, sem óleo, sem açúcar

/10 biscoitos/

- 130 g de tahini

- 150 g de xarope de bordo

- 120 g de farinha de aveia

- 1-1,5 colher de chá de Matcha Cerimonial da @theorganiclabs

- algumas gotas de essência de baunilha

- 1/4 colher de chá de fermento em pó

.

Numa taça, misture o tahini e o xarope de bordo, depois adicione a farinha de aveia, a essência de baunilha e o fermento em pó e misture tudo com as mãos. Adicione o Matcha a 2/3 da massa e forme 10 conchas redondas de tartaruga. Com a massa restante, faça as patas e as cabeças das tartarugas. Junte as partes, formando 10 tartarugas, sobre papel vegetal. Faça as conchas mais “rachadas” usando um garfo. Faça os olhos das tartarugas com a ponta de um pauzinho.

Leve os biscoitos ao forno, numa assadeira, a 175 graus, durante 10 minutos.