Chifle cu scorțișoară - Pitaya roz

Rețetă:

Pentru aluat

• ¾ cană lapte cald (lapte integral sau 2% preferat) (110 grade F)
• 2 ¼ lingurițe drojdie rapidă sau activă (pachet de 1/4 uncie)
• ¼ cană zahăr granulat
• 1 ou plus 1 gălbenuș, la temperatura camerei
• ¼ cană unt nesărat, topit
• 3 cănă făină de pâine, plus puțin pentru presărat
• 3/4 linguriță sare

• Pentru umplutură:
• 2/3 cană zahăr brun închis (zahărul brun deschis funcționează de asemenea)
• 1 ½ linguri scorțișoară măcinată
• ¼ cană unt nesărat, înmuiat
• Pentru glazura de brânză de cremă cu pitaya roz:
• 4 oz brânză de cremă, înmuiată
• 3 linguri unt nesărat, înmuiat
• ¾ cană zahăr pudră
• ½ linguriță extract de vanilie
• 1 lingură Pudră Organică de Pitaya Roz The Organic Labs