Mini vafe

Rețetă:

Ingrediente pentru aproximativ 40 de mini vafe

250g (2 căni) făină universală

1,7g (1/2 linguriță) drojdie instant (sau 1/2 plic drojdie uscată activă)

35g (3 linguri) zahăr la alegere

1/4 linguriță sare fină

110g unt vegetal / unt înmuiat

1 linguriță pastă / extract de vanilie

120 ml (1/2 cană) lapte de migdale, temperatura camerei (sau alt lapte)

1/2 cană de ciocolată topită aleasă pentru a înmuia vafele și pudra Blue Spirulina de la @theorganiclabs pentru amestec.

Adăugați făina, drojdia, zahărul și sarea în bolul mixerului. Amestecați pentru a combina.

Adăugați laptele, vanilia și untul înmuiat și frământați cu cârligul până se combină doar ingredientele.

Acoperiți și lăsați să se odihnească 5 min.

Frământați la viteză medie până devine neted (10 min).

Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald (ideal 35°C) timp de 1h-1h 30 sau până își dublează volumul.

Preîncălziți o mașină de vafe. Ungeți ușor cu unt sau ulei. Împărțiți aluatul în bucăți mici (aproximativ 1 linguriță fiecare).

Coaceți conform instrucțiunilor aparatului.

Lăsați să se răcească.

Topiți ciocolata aleasă și înmuiați vafele amestecate cu pudra Blue Spirulina de la @theorganiclabs.

Așezați pe o grilă pentru a se răci.

Poftă bună!