PLĂCINTĂ CU CĂPȘUNI
Ingrediente:👇🏻
Crustă: (partea de jos a plăcintei)
💛200g făină
💛50g zahăr
💛1/4 linguriță sare
💛80g unt
💛1/3 cană apă foarte rece
Crustă: (partea de sus a plăcintei, model grilaj)
💛200g făină
💗50g zahăr
💛1/4 linguriță sare
💗80g unt
💛1/3 cană apă foarte rece
💗1 linguriță pudră de sfeclă roșie @theorganiclabs
💛1 linguriță pudră galbenă de curcumină @theorganiclabs
Umplutură:
🍓250g căpșuni
🍓2 linguri zahăr
🍓2 linguri suc de lămâie
🍓1 lingură amidon de porumb
Metodă:
Adaugă toate ingredientele pentru crustă, mai puțin apa, într-un robot de bucătărie și pulsează până se combină. Apoi, treptat, toarnă apă foarte rece până se formează aluatul. Lasă la frigider pentru 1 oră.
Prepară un alt aluat pentru partea de sus a plăcintei. Împarte-l în două, apoi colorează fiecare cu 1 linguriță de pudră de sfeclă roșie @theorganiclabs și pudră galbenă de curcumină @theorganiclabs.
Lasă la frigider pentru o oră.
Pregătește umplutura. Taie căpșunile și amestecă-le cu zahăr, suc de lămâie și amidon de porumb.
Întinde aluatul simplu și tapetează forma de tartă. Umple cu căpșunile pregătite.
Rulează aluatul roz și galben și taie-l în fâșii. Acoperă plăcinta cu un model de grilaj.
Coace la 175 °C timp de 40 de minute.
Poftă bună!
Crustă: (partea de jos a plăcintei)
💛200g făină
💛50g zahăr
💛1/4 linguriță sare
💛80g unt
💛1/3 cană apă foarte rece
Crustă: (partea de sus a plăcintei, model grilaj)
💛200g făină
💗50g zahăr
💛1/4 linguriță sare
💗80g unt
💛1/3 cană apă foarte rece
💗1 linguriță pudră de sfeclă roșie @theorganiclabs
💛1 linguriță pudră galbenă de curcumină @theorganiclabs
Umplutură:
🍓250g căpșuni
🍓2 linguri zahăr
🍓2 linguri suc de lămâie
🍓1 lingură amidon de porumb
Metodă:
Adaugă toate ingredientele pentru crustă, mai puțin apa, într-un robot de bucătărie și pulsează până se combină. Apoi, treptat, toarnă apă foarte rece până se formează aluatul. Lasă la frigider pentru 1 oră.
Prepară un alt aluat pentru partea de sus a plăcintei. Împarte-l în două, apoi colorează fiecare cu 1 linguriță de pudră de sfeclă roșie @theorganiclabs și pudră galbenă de curcumină @theorganiclabs.
Lasă la frigider pentru o oră.
Pregătește umplutura. Taie căpșunile și amestecă-le cu zahăr, suc de lămâie și amidon de porumb.
Întinde aluatul simplu și tapetează forma de tartă. Umple cu căpșunile pregătite.
Rulează aluatul roz și galben și taie-l în fâșii. Acoperă plăcinta cu un model de grilaj.
Coace la 175 °C timp de 40 de minute.
Poftă bună!