Mini fursecuri cu matcha și nucă de cocos

Biscuiți Turtles Matcha

vegan, fără gluten, fără ulei, fără zahăr

/10 biscuiți/

- 130 g tahini

- 150 g sirop de arțar

- 120 g făină de ovăz

- 1-1,5 lingurițe de Matcha Ceremonial de la @theorganiclabs

- câteva picături de esență de vanilie

- 1/4 linguriță praf de copt

.

Într-un bol, amestecă tahini cu siropul de arțar, apoi adaugă făina de ovăz, esența de vanilie și praful de copt și amestecă totul cu mâinile. Adaugă Matcha în 2/3 din aluat și formează 10 cochilii rotunde pentru țestoase. Din aluatul rămas, formează lăbuțele și capetele țestoaselor. Lipește părțile împreună, formând 10 țestoase, pe o hârtie de copt. Fă cochiliile mai „crăpate” folosind o furculiță. Fă ochii țestoaselor cu capătul unui bețișor.

Coace biscuiții pe tava de copt, la 175 de grade, timp de 10 minute.