Batoane de cocos Unicorn
Batoane Unicorn cu cocos
Felii pătrate - aproximativ 20 de batoane mari
400 ml cremă de cocos
350 g fulgi de cocos
8 linguri de pastă de cocos neîndulcită, dar poți și să mărunțești 200 g fulgi de cocos într-o pastă în blender)
6 linguri de sirop de arțar
Superalimente de la @theorganiclabs: Pitaya roz, Spirulină albastră, Cartof mov.
pentru topping: 200 g ciocolată neagră topită
METODA
Toate ingredientele, cu excepția coloranților și ciocolatei, se amestecă într-un bol până se combină - cel mai bine frământă masa cu mâinile.
Împarte masa de cocos în trei părți - adaugă câte un colorant din cele trei în fiecare parte. Pe întreaga tavă tapetată cu hârtie de copt, alternează culorile diferite ale pastei până se formează un mozaic curcubeu. Nivelează suprafața cu o lingură, acoperă tava cu folie alimentară și pune la congelator pentru 1 oră.
După acest timp, scoate tava de copt și taie masa în aproximativ 20 de batoane cu un cuțit. Pregătește toppingul. Topește ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Așază batoanele pe o tavă de copt (fixează partea de jos sub grătar cu hârtie de copt) și toarnă ciocolata topită peste batoane.
Pune batoanele pe hârtie de copt și pune-le pentru un moment la frigider. Dacă ciocolata s-a tăiat, scoate batoanele și presară din nou ciocolată pe cealaltă parte (partea de jos), apoi răcește-le din nou în frigider. Dacă dorești, poți adăuga ciocolată peste Bounty la final, creând modele de ciocolată.