Cimetove rogljičke - roza pitaja

Recept:

Za testo

• ¾ skodelica toplo mleko (polnomastno ali 2 % priporočeno) (110 stopinj F)
• 2 ¼ čajne žličke hitro vzhajajoči ali aktivni kvas (pakiranje kvasa 1/4 unče)
• ¼ skodelica granulirani sladkor
• 1 jajce plus 1 rumenjak, sobne temperature
• ¼ skodelica nesoljeno maslo, stopljeno
• 3 skodelice pšenična moka za kruh, plus več za posip
• 3/4 čajna žlička sol

• Za nadev:
• 2/3 skodelica temno rjavi sladkor (primeren je tudi svetlo rjavi sladkor)
• 1 ½ žlice mleta cimet
• ¼ skodelica nesoljeno maslo, zmehčano
• Za glazuro iz kremnega sira in roza pitaje:
• 4 oz kremni sir, zmehčan
• 3 žlice nesoljeno maslo, zmehčano
• ¾ skodelica sladkor v prahu
• ½ čajna žlička vanilijev ekstrakt
• 1 žlica The Organic Labs organski prašek roza pitaje