Monsterkakor

Monster cookies Ingredienser:

130 g smör/margarin

1/2 kopp socker

1/4 tsk salt

1 tsk vaniljextrakt

1 linfröägg

1 kopp mjöl

1/2 tsk bakpulver

1,5 tsk @theorganiclabs Ceremonial matcha

1 tsk @theorganiclabs Pink Pitaya

1,5 tsk @theorganiclabs Purple sweet potato

1/4 kopp socker för rullning Metod: -Börja med att göra linfröägg genom att blanda 2,5 msk vatten med 1 msk linfrön. -

Vispa smöret med sockret tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt sedan linfröägget, salt och vaniljextrakt och vispa några sekunder för att blanda. -Tillsätt mjöl och bakpulver. -Dela degen i tre lika stora delar. Tillsätt sedan @theorganiclabs Ceremonial matcha-pulver i en skål, @theorganiclabs Pink Pitaya-pulver i den andra skålen och @theorganiclabs Purple sweet potato-pulver i den tredje skålen.

Täck alla tre degarna med plastfolie och ställ in i kylen för att kallna i 1 timme.

Forma sedan små bollar av varje smak och rulla ihop till en boll mellan handflatorna. Rulla sedan i socker.

Placera kakdegsbollarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, tryck lätt ner varje degboll med handflatan. 

Tryck några godisögon i några kakor och några efter gräddning.

Grädda i 12 minuter på 175°C. Njut!