Enhörning Kokosbars
Unicorn Kokosbars
Kvadratiska bitar - ca 20 stora bars
400 ml kokosgrädde
350 g kokosflingor
8 matskedar osötad kokosmassa, men du kan också mixa 200 g kokosflingor till en pasta i en mixer)
6 matskedar lönnsirap
Superfoods från @theorganiclabs: Pink Pitaya, Blue Spirulina, Purple Potato.
för toppingen: 200 g smält mörk choklad
METOD
Alla ingredienser, förutom färger och choklad, blandas i en skål tills de är väl kombinerade - bäst är att knåda massan med händerna.
Dela kokosmassan i tre delar - tillsätt en av de tre färgerna i varje del. På hela bakplåten täckt med bakplåtspapper, varva de olika färgerna av pastan tills en regnbågsmosaik bildas. Jämna till toppen med en sked, täck bakplåten med plastfolie och lägg i frysen i 1 timme.
Efter denna tid, ta ut bakplåten och dela massan i cirka 20 bars med en kniv. Förbered toppingen. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Lägg barsen på en bakplåt (säkra botten under grillen med bakplåtspapper) och häll den smälta chokladen över barsen.
Lägg barsen på bakplåtspapper och ställ dem i kylen en stund. Om chokladen har skurit sig, ta ut barsen och strö choklad över dem igen på andra sidan (undersidan) och kyl dem igen i kylen. Om du vill kan du tillsätta choklad på din Bounty i slutet och skapa chokladmönster.