Alla hjärtans dag-bröd

Recept:

500 g vetemjöl

1 ägg

8 g snabbjäst

5 matskedar socker

2 teskedar salt

250 ml varm mjölk

70 g mjukt smör

Naturlig färg: Ekologiskt rosa pitayapulver och rödbetspulver från @theorganiclabs

Metod:

I en skål, blanda med händerna (eller en degkrok) alla ingredienser utom smöret och färgerna. När en boll börjar formas, tillsätt smör och naturliga pulverfärger: rosa pitaya och rödbeta (tills rätt färg uppnås) och knåda en slät och elastisk deg. Dela degen i två delar, och varje del i 3 lika stora delar (ca 160 g vardera). Forma 6 lika stora rullar på ett mjölat bakbord. Gör två tjocka flätor av rullarna (varje fläta ska bestå av 3 rullar). På en bakplåt täckt med bakpapper, sammanfoga de två flätorna för att bilda ett hjärta. Fäst kanterna på båda flätorna tillsammans, rulla dem lätt under så att hjärtat sitter ihop ordentligt. Grädda brödet i 175 grader i 16 minuter