Jultrean

Muffinsrecept:

- 1 1/2 kopp mjöl

- 1 kopp växtbaserad mjölk

- 1 kopp strösocker

- 1 tsk äppelcidervinäger

- 1/2 kopp kokosolja

- 1 tsk vaniljextrakt

- 1 tsk bakpulver

- 1/2 tsk bikarbonat

- 1/4 tsk salt

.

Frostingrecept:

- 2 koppar florsocker

- 1/2 kopp veganskt smör

- 2 msk växtbaserad mjölk

- 2 msk @theorganiclab.eu Matcha Mint

.

Muffinsmetod:

1. Förvärm ugnen till 180°C och förbered muffinsplåten

2. Blanda växtbaserad mjölk och äppelcidervinäger och låt det koagulera. Tillsätt olja och vanilj och vispa. Tillsätt slutligen socker och vispa tills det är blandat.

3. Tillsätt de torra ingredienserna, sikta ner mjölet i skålen och blanda tills det är kombinerat.

4. Fördela smeten jämnt i muffinsformarna och fyll till tre fjärdedelar.

5. Grädda i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna innan du tillsätter frosting.

6. För att göra frostingen, kombinera alla ingredienser, inklusive @theorganiclab.eu Matcha Mint i en skål. Tillsätt en skvätt växtbaserad mjölk om blandningen är för tjock, eller mer florsocker om blandningen är för rinnig.

Tips: För att göra julgranen använde vi en upp-och-ner vänd glassstrut