تارت جوز الهند النباتي والفحم المنشط
الوصفة
للقاعدة
1 كوب أو 125 غرام من الكاجو
1/2 كوب أو 50 غرام من رقائق جوز الهند
1 كوب أو 175 غرام من التمر منزوع النوى
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا أو مسحوق الفانيليا
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو
رشة قرفة
رشة ملح
للطبقة
2 كوب أو 300 غرام من الكاجو، منقوع لمدة لا تقل عن 8 ساعات
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
2-3 ملاعق صغيرة من الفحم النشط من @theorganiclab.eu
1/4 كوب أو 52 غرام من زيت جوز الهند، مذاب
عصير 1 ليمونة
1/3 كوب أو 113 مل من شراب القيقب أو رحيق الأغاف
1 علبة من حليب جوز الهند (الجزء الكريمي في أعلى العلبة)
1 كوب من التوت الأسود (احتفظ ببعضه للداخل)
الطريقة:
الخطوة 1: في محضر طعام عالي السرعة أو خلاط، اخلط الكاجو، التمر، جوز الهند، الفانيليا، مسحوق الكاكاو، القرفة والملح (حتى تحصل على عجينة لزجة). اضغط العجينة في قاعدة الكعكة. ضعها في الفريزر أثناء تحضير طبقة "التشيزكيك".
الخطوة 2: صفّ واغسل الكاجو وضعه في الخلاط. أضف الفانيليا، زيت جوز الهند المذاب، عصير الليمون، الفحم النشط، حليب جوز الهند، التوت الأسود، شراب القيقب وامزج على سرعة عالية حتى تحصل على قوام ناعم.
الخطوة 3: صب الطبقة الأولى من كعكتك وأضف بعض التوت الأسود داخل التشيزكيك. ثم أضف الطبقة الثانية باتباع الخطوة 2 ولكن بدون إضافة الفحم والتوت الأسود لتحصل على قوام أبيض نقي، ثم أعدها إلى الفريزر لمدة 1-2 ساعة لتتماسك. أخرج الكعكة لتذوب قليلاً قبل حوالي 30 دقيقة من التقديم. استمتع.