هل تبحث عن طريقة منعشة لاستخدام مسحوق الأوبي؟ يجمع ماء جوز الهند المبرد مع رغوة أوبي كريمية لتحضير مشروب استوائي خفيف بطبقات جميلة.
على عكس لاتيه الأوبي التقليدي، تستخدم هذه الوصفة ماء جوز الهند كأساس، ما يجعلها منعشة بشكل خاص في الأيام الدافئة. يضيف مسحوق اليام البنفسجي أوبي (Dioscorea alata) لونه البنفسجي المميز ونكهته الخفيفة والحلوة قليلًا، بينما يتناغم جوز الهند مع الأوبي بشكل خاص.
المكونات
لكوب كبير واحد:
- 200 مل من ماء جوز الهند المبرد
- 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق اليام البنفسجي أوبي
- 60 مل من حليب جوز الهند
- 20 مل من كريمة جوز الهند
- 1-2 ملعقة صغيرة من شراب القيقب أو الشراب البسيط، حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- مكعبات ثلج
- رقائق جوز الهند المحمصة للتزيين
طريقة تحضير ماء جوز الهند المبرد بالأوبي
1. تحضير رغوة أوبي بجوز الهند
أضف مسحوق اليام البنفسجي أوبي وحليب جوز الهند وكريمة جوز الهند والفانيليا والمحلي إلى وعاء صغير أو جهاز رغوة الحليب.
اخفق المكونات أو رغِّها حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا ومهوّى قليلًا. تأكد من امتزاج مسحوق الأوبي جيدًا.
2. تحضير ماء جوز الهند
املأ كوبًا بكمية وفيرة من الثلج.
اسكب نحو 200 مل من ماء جوز الهند المبرد فوق الثلج، مع ترك مساحة كافية في الأعلى لطبقة الأوبي.
3. إعداد طبقة الأوبي
اسكب رغوة الأوبي بجوز الهند ببطء فوق ماء جوز الهند، أو ضعها بالملعقة.
للحصول على الشكل متعدد الطبقات الظاهر هنا، اسكبها برفق فوق ظهر ملعقة حتى تبقى كريمة الأوبي في الجزء العلوي من الكوب.
4. اللمسات الأخيرة
زيّن برقائق جوز الهند المحمصة.
قدّمه فورًا وحرّكه قبل الشرب للحصول على نكهة كريمية متجانسة من الأوبي وجوز الهند.
حضّره على طريقتك
للحصول على مشروب أكثر كريمية، استبدل جزءًا من ماء جوز الهند بحليب جوز الهند. ولنكهة أوبي أقوى، زد كمية مسحوق الأوبي قليلًا. يمكنك أيضًا إضافة جرعة من الإسبريسو لتحضير قهوة أوبي بجوز الهند مبردة.
