Narozeninový dort z růžové pitaye

Na těsto

400 g hladké mouky
100 g třtinového cukru
1 balíček vanilkového cukru
450 ml rostlinného mléka
100 g veganského másla (rozpuštěného)
1 lžíce ovocného prášku @theorganiclab.eu Pink Pitaya
1 lžíce prášku do pečiva
2 lžíce jablečného octa

Na náplň:💕💗💕
jahodový džem
1 hrnek veganského másla
tuhá část z plechovky kokosového mléka (nechte přes noc v lednici) 1 hrnek
1/2 hrnku ořechového másla
1/2 - 1 hrnek moučkového cukru
1 lžíce ovocného prášku dle vašeho výběru z @theorganiclab.eu
vanilkový prášek
jahody na ozdobu

Nechte nyní rostlinné mléko s jablečným octem asi 10 minut odstát.
Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Suché ingredience smíchejte v míse, přidejte tekuté a dobře promíchejte. Těsto rozdělte do dvou pekáčů a pečte asi 25 minut. Nechte vychladnout. Mezitím můžete připravit polevu. Máslo vyšlehejte do krémova, pak přidejte kokosovou smetanu a opravdu dlouho míchejte. Poté přidejte ořechové máslo, ovocný prášek a vanilku do náplně. Pokud je poleva krémová a hustá, je hotovo!
Rozkrojte oba dorty na 4 díly a naplňte je džemem a kokosovou náplní. Nyní můžete dort nechat odležet v lednici.