Recept na růžové popraskané sušenky z opuncie
Měkké, vláčné a nádherně růžové! Tyto lahodné růžové popraskané sušenky z opuncie jsou barevnou obměnou klasického receptu na sušenky. Vyrobeno z Prášek z opuncie The Organic Labs 70 g, jsou ideální pro dodání nádechu přirozeně růžové barvy vašemu pečení.
Doba přípravy: 15 minut
Doba chlazení: 60 minut
Doba pečení: 10–12 minut
Počet porcí: Přibližně 18 sušenek
Ingredience
-
220 g hladké mouky
-
120 g nesoleného změklého másla
-
150 g krupicového cukru
-
1 velké vejce
-
1 lžička vanilkového extraktu
-
2–3 lžičky Prášek z opuncie The Organic Labs
-
1 lžička prášku do pečiva
-
¼ lžičky soli
-
40 g krupicového cukru na obalení
-
60 g moučkového cukru na obalení
Postup
Krok 1 – Utřete máslo s cukrem
Ve velké míse vyšlehejte změklé máslo s krupicovým cukrem do světlé a nadýchané konzistence. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a míchejte dohladka.
Krok 2 – Přidejte prášek z opuncie
V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a Prášek z opuncie.
Postupně přidávejte suché ingredience k máslové směsi a míchejte, dokud nevznikne měkké růžové těsto.
Krok 3 – Nechte těsto vychladit
Těsto zakryjte a dejte alespoň na 60 minut do chladničky. Sušenky si tak lépe udrží tvar a získají dokonalou popraskanou strukturu.
Krok 4 – Vytvarujte sušenky
Předehřejte troubu na 175 °C.
Vychlazené těsto rozdělte na malé kuličky o hmotnosti přibližně 25–30 g.
Každou kuličku nejprve obalte v krupicovém cukru a poté bohatě v moučkovém cukru, aby vznikla charakteristická popraskaná krusta.
Krok 5 – Pečte
Umístěte sušenky na plech vyložený pečicím papírem a ponechte mezi nimi rozestupy.
Pečte 10–12 minut, dokud okraje neztuhnou, ale středy zůstanou mírně měkké.
Krok 6 – Nechte vychladnout a vychutnejte si
Nechte sušenky 5 minut chladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku.
Vychutnejte si krásné růžové sušenky s kávou, čajem nebo oblíbeným latté!
Tipy pro dokonalé růžové popraskané sušenky
-
Nechte těsto vychladit: Zabráníte tak přílišnému roztečení a dosáhnete krásných prasklin.
-
Použijte dostatek moučkového cukru: Důkladné obalení vytvoří typický popraskaný vzhled.
-
Nepřepečte je: Mírně měkký střed dodá sušenkám lahodnou žvýkavou konzistenci.
-
Experimentujte s barvou: Upravte množství prášku z opuncie podle požadovaného odstínu růžové. Přírodní pigmenty se během pečení mohou měnit.
-
Přidejte další chuť: Citrónová kůra, vanilka nebo bílá čokoláda mohou doplnit ovocné tóny opuncie.
Pečte s The Organic Labs
Jste připraveni vnést do své kuchyně přirozeně růžovou barvu?
Kupte si prášek z opuncie The Organic Labs 70 g a začněte vytvářet krásné růžové sušenky, dorty, polevy a dezerty.
Pro kavárny, pekárny a výrobce potravin: Nabízíme také větší množství pro profesionální použití.
Prozkoumejte náš prášek z opuncie ve velkém balení – velkoobchodní prodej v Evropě
The Organic Labs Sweden – Vneste barvy do svých výtvorů.
