Dýňový chléb s kurkuminem a práškem z červené řepy

Ingredience:

• Suché ingredience:

  • 2 šálky hladké mouky (nebo celozrnné mouky)
  • 1 čajová lžička jedlé sody
  • 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1 čajová lžička skořice
  • 1 čajová lžička zázvorového prášku
  • 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
  • 1 polévková lžíce kurkuminového prášku @theorganiclabs
  • 1 čajová lžička prášku z červené řepy @theorganiclabs

• Mokré ingredience:

  • 1 šálek dýňového pyré (konzervované nebo čerstvé)
  • 1/2 šálku rostlinného oleje (nebo rozpuštěného kokosového oleje)
  • 2/3 šálku hnědého cukru (nebo kokosového cukru)
  • 1/4 šálku javorového sirupu (nebo medu)
  • 2 velká vejce (nebo lněná vejce pro veganskou verzi)
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Instrukce:

1. Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Vymažte formu na chléb o rozměrech 9x5 palců nebo ji vyložte pečicím papírem.

2. Smíchejte suché ingredience: Ve střední míse prošlehejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, skořici, zázvor, muškátový oříšek, kurkuminový prášek a prášek z červené řepy, dokud se dobře nespojí.

3. Smíchejte mokré ingredience: Ve velké míse vyšlehejte dýňové pyré, olej, hnědý cukr, javorový sirup, vejce a vanilkový extrakt do hladka.

4. Spojte mokré a suché ingredience: Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se právě nespojí. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali.

5. Nalijte do formy: Nalijte těsto do připravené formy na chléb a uhladťe povrch stěrkou.

6. Pečte: Pečte 50-60 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Pokud začne vršek příliš rychle hnědnout, volně ho přikryjte alobalem.

7. Nechte vychladnout: Nechte chléb vychladnout v pekáči asi 10 minut, poté ho přeneste na mřížku, aby úplně vychladl.

8. Podávejte: Nakrájejte a vychutnejte si! Tento chléb se skvěle hodí ke šálku čaje nebo kávy.

Tipy:

• Přidejte nasekané ořechy nebo čokoládové kousky pro extra texturu a chuť.
• Skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny nebo v lednici až týden.

Užijte si živý, výživný obrat klasického dýňového chleba, ideální pro útulné podzimní dny! 🍂✨