Sušenky ve tvaru kostry z fialové sladké brambory s modrým spirulinovým krémem

Ingredience

Na sušenky:

• 2 ½ šálku hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• ¾ šálku nesoleného másla (změkčeného)
• 1 šálek cukru
• 1 velké vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2-3 lžíce The Organic Labs Purple Sweet Potato Powder
• 1-2 lžíce mléka (pokud je potřeba pro úpravu konzistence těsta)

Na modrý spirulinový krém:

• 2 šálky moučkového cukru
• 3 lžíce mléka (dle potřeby upravit konzistenci)
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 1-2 lžičky prášku z modré spiruliny (dle požadované intenzity barvy)
• Volitelné: gelové potravinářské barvivo (pokud chcete jasnější modrou)

Postup

Na sušenky:

1. Předehřejte troubu: Nastavte troubu na 175 °C (350 °F) a vyložte plech pečicím papírem.

2. Smíchejte suché ingredience: Ve střední misce prošlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Odložte stranou.

3. Utřete máslo s cukrem: Ve velké misce pomocí elektrického mixéru utřete máslo s cukrem do světlé a nadýchané konzistence (asi 2-3 minuty).

4. Přidejte vejce a vanilku: Zašlehejte vejce a vanilkový extrakt, dokud se nespojí.

5. Vmíchejte prášek z fialové sladké brambory: Přidejte The Organic Labs Purple Sweet Potato Powder a míchejte, dokud se rovnoměrně nerozprostře. Těsto získá živou fialovou barvu.

6. Spojte suché a mokré ingredience: Postupně přidávejte suchou směs mouky do mokré směsi. Míchejte, dokud nevznikne těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte 1-2 lžíce mléka pro správnou konzistenci.

7. Rozválejte těsto: Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte těsto na tloušťku asi ¼ palce (cca 0,6 cm). Pomocí vykrajovátek ve tvaru kostry nebo perníčků vykrajujte tvary.

8. Pečte: Položte sušenky na připravený plech a pečte 10-12 minut, dokud okraje nezezlátnou. Nechte úplně vychladnout před potřením krémem.

Na modrý spirulinový krém:

1. Připravte základ krému: Ve střední misce prosejte moučkový cukr, aby se zabránilo hrudkám. Přidejte 3 lžíce mléka a vanilkový extrakt a šlehejte do hladka.

2. Přidejte prášek z modré spiruliny: Postupně přidávejte prášek z modré spiruliny do krému. Šlehejte, dokud nedosáhnete požadované intenzity barvy. Můžete přidat více prášku nebo trochu mléka pro úpravu hustoty a barvy.

3. Konzistence krému: Pokud je krém příliš hustý, přidávejte po lžičkách mléko. Pokud je příliš řídký, přidejte více moučkového cukru. Krém by měl být dostatečně hustý, aby držel tvar při zdobení.

Zdobení sušenek ve tvaru kostry:

1. Naplňte zdobicí sáček: Jakmile je krém připravený, přeneste ho do zdobicího sáčku s tenkým hrotem. Pokud nemáte zdobicí sáček, můžete použít zipový sáček a ustřihnout malý otvor v rohu.

2. Vytvořte kostry: Použijte modrý spirulinový krém k vytvoření kosterních vzorů na sušenkách. Můžete sledovat přirozený tvar vykrajovátek a kreslit kosti, žebra a další zábavné kosterní detaily.

3. Nechte krém ztuhnout: Nechte krém ztuhnout při pokojové teplotě 15-20 minut před podáváním.

Podávejte a užívejte si: Vaše živě fialové sušenky ve tvaru kostry s výrazným modrým spirulinovým krémem jsou nyní připravené k ochutnání! Tyto přirozeně obarvené a výživné dobroty budou hvězdou každé halloweenské oslavy.

Tipy:

• Prášek z fialové sladké brambory: Tento prášek nejenže dodá krásnou barvu, ale také přidá jemnou zemitou sladkost sušenkám.
• Modrá spirulina: Známá svými antioxidanty a živinami, modrá spirulina je skvělou přírodní alternativou k umělým potravinářským barvivům.
• Skladování: Sušenky skladujte v uzavřené nádobě až 5 dní nebo je zmrazte pro delší trvanlivost.

Tyto sušenky jsou dokonalou kombinací kreativity a zdraví, což z nich dělá jedinečnou pochoutku pro strašidelnou sezónu!