Blå Spirulina Cupcake Glasur

Ingredienser til cupcakes

- 1 1/4 kop hvedemel

- 2 spsk majsstivelse

- 1 tsk bagepulver

- 1/2 tsk natron

- 3/4 kop flormelis

- 1 kop plantebaseret mælk

- 1/3 kop kokosolie

- 1 spsk æblecidereddike

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 1/4 tsk salt

Blå spirulina-frosting:

- 100g ikke-mælkeagtigt smør

- 1 kop flormelis

- 1 spsk @theorganiclab.eu blåt spirulina-pulver

- 1 tsk vaniljeekstrakt

Metode:

1. Forbered muffinformen og formene. Forvarm ovnen til omkring 180°C.

2. Sigt alle tørre ingredienser i en stor skål og bland.

3. I en anden skål, bland de våde ingredienser og kombiner derefter.

4. Fordel dejen i 8 forme og bag i 20 minutter, eller indtil de er bagt igennem.

5. Forbered acai-fyldet, bland acai-pulver med kokoscreme og lidt ahornsirup for sødme. Lad det køle af.

6. Forbered glasuren ved at blande alle ingredienser - pisk indtil det er samlet og sæt til side ved stuetemperatur.

7. Tag cupcakes ud af ovnen og lad dem køle helt af. Du kan tilføje fyldet ved at skære noget af kagen ud fra toppen og sprøjte acai-cremen i.

8. Afslut med at sprøjte den blå spirulina-frosting på.