Vaniljekage med matcha og mynteglasur

Ingredienser til kagen:

- 2 kopper mel

- 1 kop kokossukker

- 1 kop mælk uden mælk

- 2/3 kop kokosolie

- 2 tsk bagepulver

- 2 tsk vaniljeekstrakt

- 1 tsk natron

- 1 tsk salt

Ingredienser til glasur:

- 200g vegansk flødeost

- 100g kokoscreme

- 2 spsk @theorganiclab.eu Mintet Matcha

.

Opskrift metode:

1) Forvarm ovnen til 180°C og beklæd en bageform med bagepapir

2) Sigt melet i skålen og tilsæt derefter alle tørre ingredienser

3) I en separat skål blandes de våde ingredienser, og derefter røres de i skålen med de tørre ingredienser. Rør indtil der ikke er klumper.

4) Hæld i bageformen og sæt i ovnen i 30-40 minutter, indtil den er bagt igennem

5) Forbered glasuren ved at piske alle ingredienser sammen og tilsætte @theorganiclab.eu Mintet Matcha-blanding

6) Når kagen er færdig, tages den ud af ovnen og får lov til at køle helt af. Tilføj glasuren, skær et stykke og nyd det.