Opskrift på lyserød kaktusfigen-is – hjemmelavet naturligt lyserød is
Cremet, forfriskende og smukt lyserød! Denne hjemmelavede Kaktusfigen-is er en lækker måde at nyde en farverig frossen dessert på ved hjælp af The Organic Labs kaktusfigenpulver.
Med sine fine frugtagtige noter, glatte konsistens og naturligt lyserøde udseende er denne is perfekt til sommerdesserter, særlige lejligheder eller bare til at nyde en kugle af noget anderledes.
Det bedste af det hele er, at du kan lave den derhjemme med blot nogle få ingredienser!
Tilberedningstid: 15 minutter
Frysetid: 6 timer
Antal portioner: 6–8 kugler
Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
-
400 ml piskefløde (35 % fedt)
-
200 ml sødet kondenseret mælk
-
2–3 teskefulde The Organic Labs kaktusfigenpulver 70 g
-
1 teskefuld vaniljeekstrakt
-
1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit)
-
En knivspids salt
Valgfri toppings:
-
Friske bær
-
Hvide chokoladespåner
-
Knuste pistacienødder
-
Et let drys kaktusfigenpulver
Sådan laver du lyserød kaktusfigen-is
Trin 1 – Tilbered kaktusfigenblandingen
Bland Kaktusfigenpulver med 2 spiseskefulde af den kondenserede mælk.
Rør, indtil blandingen er glat og fri for klumper. Det hjælper med at fordele den smukke lyserøde farve jævnt i hele isen.
Trin 2 – Pisk fløden
Hæld den kolde piskefløde i en stor røreskål.
Pisk med en elpisker, indtil der dannes bløde toppe. Undgå at overpiske, da fløden skal forblive glat og luftig.
Trin 3 – Bland ingredienserne
Bland den resterende kondenserede mælk, kaktusfigenblandingen, vaniljeekstrakt, citronsaft (hvis det bruges) og en knivspids salt i en separat skål.
Vend forsigtigt blandingen i den piskede fløde med en dejskraber.
Fortsæt med at vende blandingen sammen, indtil farven er jævnt fordelt, og blandingen er let og cremet.
Trin 4 – Frys isen
Hæld blandingen i en fryseegnet beholder.
Glat overfladen, og dæk den tæt med et låg eller genanvendelig folie.
Frys i mindst 6 timer, helst natten over, indtil isen er fast.
Der kræves ingen ismaskine!
Trin 5 – Anret og servér
Tag isen ud af fryseren cirka 5–10 minutter før servering, så den bliver lidt blødere.
Fordel i skåle eller vaffelvafler, og afslut med dine yndlingstoppings.
Drys en lille mængde over for en ekstra farverig præsentation, The Organic Labs kaktusfigenpulver over isen inden servering.
Tips til den perfekte kaktusfigen-is
Brug kold piskefløde: Godt afkølet fløde piskes lettere og giver en luftigere konsistens.
Tilpas den lyserøde farve: Start med 2 teskefulde kaktusfigenpulver, og øg gradvist mængden for at opnå den ønskede farvenuance.
Undgå at røre for meget: Vend ingredienserne forsigtigt sammen for at bevare den luftige konsistens.
Eksperimentér med smagsvarianter: Hvid chokolade, vanilje, kokos og friske bær passer smukt sammen
