Lilla Sød Kartoffel Skeletkager med Blå Spirulina Glasur

Ingredienser

Til småkagerne:

• 2 ½ kopper hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• ¼ tsk salt
• ¾ kop usaltet smør (blødt)
• 1 kop sukker
• 1 stort æg
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2-3 spsk The Organic Labs Purple Sweet Potato Powder
• 1-2 spsk mælk (hvis nødvendigt, for at justere dejens konsistens)

Til blå spirulina-frosting:

• 2 kopper flormelis
• 3 spsk mælk (juster til ønsket konsistens)
• ½ tsk vaniljeekstrakt
• 1-2 tsk blå spirulina-pulver (juster for ønsket farveintensitet)
• Valgfrit: Gel-farve til mad (hvis du ønsker en klarere blå farve)

Instruktioner

Til småkagerne:

1. Forvarm ovnen: Sæt ovnen på 175°C (350°F) og beklæd en bageplade med bagepapir.

2. Bland de tørre ingredienser: I en mellemstor skål, pisk mel, bagepulver og salt sammen. Stil til side.

3. Pisk smør og sukker: I en stor skål, brug en elektrisk mixer til at piske smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt (ca. 2-3 minutter).

4. Tilsæt æg og vanilje: Pisk æg og vaniljeekstrakt i, indtil det er godt blandet.

5. Inkorporer Purple Sweet Potato Powder: Tilsæt The Organic Labs Purple Sweet Potato Powder til blandingen og pisk, indtil det er jævnt fordelt. Dette giver dejen en levende lilla farve.

6. Bland de våde og tørre ingredienser: Tilsæt gradvist melblandingen til de våde ingredienser. Rør indtil dejen samler sig. Hvis dejen er for tør, tilsæt 1-2 spiseskefulde mælk for at opnå den rette konsistens.

7. Rul dejen ud: På en let melet overflade, rul dejen ud til ca. ¼ tomme tykkelse. Brug kageudstikkere formet som skeletter eller peberkagemænd til at udstikke figurer.

8. Bag: Læg småkagerne på den forberedte bageplade og bag i 10-12 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne. Lad dem køle helt af før frosting.

Til blå spirulina-frosting:

1. Forbered frostingbasen: I en mellemstor skål, sigt flormelis for at undgå klumper. Tilsæt 3 spiseskefulde mælk og vaniljeekstrakt, og pisk til en glat masse.

2. Tilsæt blå spirulina-pulver: Tilsæt gradvist blå spirulina-pulver i frostingen. Pisk indtil du opnår den ønskede farveintensitet. Du kan tilsætte mere pulver eller lidt ekstra mælk for at justere tykkelsen og farven.

3. Frostingens konsistens: Hvis frostingen er for tyk, tilsæt en teskefuld mælk ad gangen. Hvis den er for tynd, tilsæt lidt mere flormelis. Konsistensen skal være tyk nok til at holde formen, når den sprøjtes ud.

Dekorering af skelet-småkager:

1. Fyld en sprøjtepose: Når frostingen er klar, kom den i en sprøjtepose med en fin tyl. Hvis du ikke har en sprøjtepose, kan du bruge en lynlåspose og klippe et lille hul i et hjørne.

2. Sprøjt skeletterne: Brug blå spirulina-frosting til at sprøjte skelet-designs på dine småkager. Følg de naturlige former fra kageudstikkerne, og sprøjt knogler, ribben og andre sjove skeletdetaljer.

3. Lad frostingen sætte sig: Lad frostingen sætte sig ved stuetemperatur i 15-20 minutter før servering.

Server og nyd: Dine livlige lilla skelet-småkager med iøjnefaldende blå spirulina-frosting er nu klar til at blive nydt! Disse naturligt farvede, næringsrige lækkerier vil være højdepunktet ved enhver Halloween-fest.

Tips:

• Purple Sweet Potato Powder: Dette pulver giver ikke kun en smuk farve, men tilføjer også en subtil jordagtig sødme til småkagerne.
• Blå spirulina: Kendt for sine antioxidanter og næringsstoffer, er blå spirulina et fremragende naturligt alternativ til kunstige madfarver.
• Opbevaring: Opbevar småkagerne i en lufttæt beholder i op til 5 dage eller frys dem for længere holdbarhed.

Disse småkager er den perfekte kombination af kreativitet og sundhed, hvilket gør dem til en unik godbid til den uhyggelige sæson!