Vegansk rødbede- og hindbærtærte
OPSKRIFT - Lavet af @alchemy.eats
Ingredienser til bund:
- 1 kop dadler
- 3 kopper havregryn
- 1 spsk agavesirup
.
Bundmetode:
1) Læg en kop dadler i blød i 10 minutter i varmt vand.
2) Dræn vandet og blend med sirup, indtil du har en dadelpasta.
3) Tilsæt havregryn og blend, indtil det er godt blandet.
4) Pres blandingen ned i den tærtebund, du vil bruge.
5) Sæt tærtebunden i fryseren i 2 timer, indtil den er fast.
.
Fyldningsingredienser:
- 1 1/2 dåser fuldfed kokosmælk
- 300 g cashewnødder
- 1 spsk agar agar
- 3 spsk @theorganiclab.eu rødbedepulver
- 1/2 kop siet hindbær coulis
- 2 spsk ahornsirup
- 1 tsk vaniljeessens
.
Fyldningsmetode:
1) Læg cashewnødderne i blød natten over.
2) Dræn vandet fra cashewnødderne og blend.
3) Varm kokosmælken op i en gryde. Når den er tæt på kogepunktet, tilsæt agar agar. Rør i blandingen, indtil det er opløst.
4) Mens det stadig er varmt, tilsæt blandingen i blenderen sammen med cashewnødderne. Tilsæt alle de resterende ingredienser.
5) Hæld blandingen i tærtebunden.
6) Lad tærten sætte sig, før du skærer den eller tilføjer topping - det tager normalt omkring 10 minutter.