JULEPEBERMYNTE - RØDBEDE CHEESECAKE
Ingredienser:👇🏻
Bund:
💛1 kop fine havreflager
💛1/2 kop mandelmel
💛1 spsk rørsukker
💛1/3 kop tørret kokos
💛1/4 kop kokosolie (smeltet)
💛2 spsk havremælk
Fyld:
❤️1 kop kokoscreme
❤️1/3 kop kokosolie
❤️1/4 kop agavesirup
❤️1 kop cashewnødder, udblødt natten over
❤️få dråber pebermynteolie
❤️1 spsk @theorganiclabs rødbedepulver
Fremgangsmåde:
-Tilsæt alle ingredienser til bunden i en foodprocessor og blend, indtil det er samlet. Overfør til tærteformen og pres med fingeren eller en ske til bunden og siderne. Bag i en forvarmet ovn ved 170°C i ca. 8 minutter, indtil den er gylden, eller stil den blot i køleskabet i en halv time, mens du forbereder cheesecake-fyldet.
- Tilsæt udblødte, skyllede og drænede cashewnødder, kokoscreme, kokosolie, agavesirup og pebermynteolie i en foodprocessor eller en kraftig blender og blend, indtil det er glat. Del blandingen i to lige store dele og farv den ene med @theorganiclabs rødbedepulver.
-Hæld den røde blanding på bunden, derefter den hvide blanding ovenpå, og lav nogle mønstre.
-Frys i 4 timer.
-Pynt med granatæblekerner, chokolade, slikstok og puffet quinoa.
Velbekomme!
Bund:
💛1 kop fine havreflager
💛1/2 kop mandelmel
💛1 spsk rørsukker
💛1/3 kop tørret kokos
💛1/4 kop kokosolie (smeltet)
💛2 spsk havremælk
Fyld:
❤️1 kop kokoscreme
❤️1/3 kop kokosolie
❤️1/4 kop agavesirup
❤️1 kop cashewnødder, udblødt natten over
❤️få dråber pebermynteolie
❤️1 spsk @theorganiclabs rødbedepulver
Fremgangsmåde:
-Tilsæt alle ingredienser til bunden i en foodprocessor og blend, indtil det er samlet. Overfør til tærteformen og pres med fingeren eller en ske til bunden og siderne. Bag i en forvarmet ovn ved 170°C i ca. 8 minutter, indtil den er gylden, eller stil den blot i køleskabet i en halv time, mens du forbereder cheesecake-fyldet.
- Tilsæt udblødte, skyllede og drænede cashewnødder, kokoscreme, kokosolie, agavesirup og pebermynteolie i en foodprocessor eller en kraftig blender og blend, indtil det er glat. Del blandingen i to lige store dele og farv den ene med @theorganiclabs rødbedepulver.
-Hæld den røde blanding på bunden, derefter den hvide blanding ovenpå, og lav nogle mønstre.
-Frys i 4 timer.
-Pynt med granatæblekerner, chokolade, slikstok og puffet quinoa.
Velbekomme!