Leder du efter en forfriskende måde at bruge Ube-pulver på? Dette iced Ube-kokosvand kombinerer naturligt sødt kokosvand med en cremet Ube-skum for en let, tropisk drik med et smukt lagdelt udseende.
I modsætning til en traditionel Ube-latte bruger denne opskrift kokosvand som base, hvilket gør den særligt forfriskende på varmere dage. Ube Purple Yam Powder (Dioscorea alata) tilfører sin karakteristiske lilla farve og milde, let søde smag, mens kokos passer særligt godt sammen med Ube.
Ingredienser
Til 1 stort glas:
- 200 ml afkølet kokosvand
- 1–2 tsk. Ube Purple Yam Powder
- 60 ml kokosmælk
- 20 ml kokosfløde
- 1–2 tsk. ahornsirup eller sukkersirup, efter smag
- ½ tsk. vaniljeekstrakt
- Isterninger
- Ristede kokosflager til topping
Sådan laver du iced Ube-kokosvand
1. Lav Ube-kokos-skummet
Kom Ube Purple Yam Powder, kokosmælk, kokosfløde, vanilje og sødemiddel i en lille skål eller mælkeskummer.
Pisk eller skum blandingen, indtil den er glat, cremet og let luftig. Sørg for, at Ube-pulveret er blandet grundigt i.
2. Gør kokosvandet klar
Fyld et glas godt op med is.
Hæld cirka 200 ml afkølet kokosvand over isen, og lad der være nok plads øverst til Ube-laget.
3. Lav Ube-laget
Hæld eller ske langsomt Ube-kokosskummet over kokosvandet.
For at opnå det lagdelte udseende, der vises her, skal du hælde det forsigtigt over bagsiden af en ske, så Ube-cremen bliver øverst i glasset.
4. Gør drinken færdig
Top med ristede kokosflager.
Server straks, og rør rundt før indtagelse, så du får en cremet Ube- og kokossmag i hele drinken.
Gør den til din egen
Hvis du ønsker en mere cremet drink, kan du erstatte noget af kokosvandet med kokosmælk. Hvis du ønsker en kraftigere Ube-smag, kan du øge mængden af Ube Powder en smule. Du kan også tilsætte et shot espresso for at lave en iced Ube-kokoskaffe.
