Veganske cheesecakes med snefnug

Snefnug veganske cheesecakes  En cremet vegansk cheesecakebid på en havrebund med lidt kokoscreme på toppen. ️ 

.

Ingredienser til bund:

- 1 kop dadler (udblødt)

- 1 1/2 kop havregryn

- 1 spsk agavesirup

.

Ingredienser til cheesecake:

- 1/2 kop cashewnødder (udblødt natten over)

- 1 kop kokosmælk

- 2 spsk ahornsirup

- 1 spsk @theorganiclab.eu Blå Spirulina

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 1 spsk agar agar

.

Metode:

1) Blend de udblødte dadler i en foodprocessor, indtil det bliver til en dadelpasta. Tilsæt derefter havre og agavesirup. Blandingen skal samle sig til en dej.

2) Vi brugte en fleksibel cupcakeform til at sætte bunden. Du bør fryse disse, mens du forbereder næste trin.

3) Blend de udblødte cashewnødder, indtil de har en konsistens som en tyk nøddecreme.

4) I en gryde tilsættes kokosmælk og varmes op. Når det koger, tilsæt agar agar og kog i 1 minut. Fjern fra varmen og tilsæt til blenderen sammen med cashewnødder.

5) Tilsæt alle de andre ingredienser inklusive @ før blendning.theorganiclab.eu Blå Spirulina

6) Hæld fyldet oven på bunden og sæt tilbage i fryseren. Lad det stå i en halv time.

7) Lad cheesecake'en stå i 5 minutter før servering.