Valentinsdagbrød

Opskrift:

500 g hvedemel

1 æg

8 g instant gær

5 spiseskefulde sukker

2 teskefulde salt

250 ml lunken mælk

70 g blødt smør

Naturlig farve: Økologisk Pink Pitaya Pulver og Rødbedepulver fra @theorganiclabs

Fremgangsmåde:

I en skål blandes alle ingredienserne med hænderne (eller en dejkrog) undtagen smør og farver. Når der begynder at dannes en kugle, tilsættes smør og naturlige pulverfarver: Pink Pitaya og Rødbede (indtil den ønskede farve opnås), og dejen æltes til en glat og elastisk konsistens. Del dejen i to, og hver halvdel i 3 lige store dele (ca. 160 g hver). Form 6 lige store boller på et meldrysset bord. Lav to tykke fletninger af bollerne (hver fletning skal bestå af 3 boller). På en bageplade med bagepapir forbindes de to fletninger, så de danner et hjerte. Saml kanterne på begge fletninger, og fold dem let ind under, så hjertet hænger godt sammen. Bag brødet ved 175 grader i 16 minutter.