Black Cocoa Powder 500 g bag by The Organic Labs

100 g-pose med The Organic Lab Black Cacao Powder ved siden af en stak pandekager med sort kakao, toppet med blåbær

Cupcakes med sort kakao og mørk frosting samt chokoladestykker, lavet med The Organic Lab Black Cacao Powder

Cupcakes med hvirvlet frosting med sort kakao på en marmorplade ved siden af en pose med Black Cacao Powder

Kold drik med sort kakao og flødeskum ved siden af en 100 g-pose med The Organic Lab Black Cacao Powder

Lagkage med sort kakao og chokoladedryp, bagt med The Organic Lab Black Cacao Powder i en 100 g-pose

Ombre-stak af pandekager fra lyse til sorte med The Organic Lab Black Cacao Powder, toppet med bær

Hjemmelavede Oreo-småkager med cremefyld ved siden af en pose med The Organic Lab Black Cacao Powder

En mørk chokoladetærte med en blank sort glasur og topping af småkagekrummer, vist ovenfra på en hvid marmoroverflade med et stykke skåret ud. En del af en mærkevareemballage er synlig i øverste højre hjørne.

Vafler med sort kakao, pink sauce og flødeskum ved siden af en sort og pink milkshake

Sort kakaopulver – 500gSort kakaopulver

Kort sagt: Kakaopulver, der er kraftigt alkaliseret (hollandsk forarbejdet), indtil det er næsten sort. Det giver kager, småkager, varm kakao og is en næsten sort farve og en blød, ristet smag med mild bitterhed.

Enkelt ingrediens: sort kakaopulver
Vegansk
Meget mørkebrun til næsten sort
Blød, ristet, let bitter smag

Bestil inden kl. 14.00, så sendes den samme dag
Levering 1–3 dage i Sverige, 3–6 dage i EU'et
Gratis levering på detailpakker over 75 €

Sikker betaling · Betal senere med Klarna

Køber du ind til en café eller et brand? Storkøb og engros

Sort kakaopulver – 500g500 g · €20,00

Om pulveret

Hvad er sort kakaopulver?

Sort kakao er kakaopulver lavet af bønnerne fra kakaotræet, Theobroma cacao, som vokser i et bælte tæt på ækvator i Vestafrika, Central- og Sydamerika samt dele af Sydøstasien. Som al anden kakao bliver bønnerne fermenteret, tørret og ristet, malet til en pasta, presset for at fjerne en stor del af kakaosmørret og formalet til pulver.

Det, der gør kakaoen sort, er alkalisering eller hollandsk behandling, som går meget længere end ved almindelig hollandsk behandlet kakao. Det sænker den naturlige syre og gør kakaoen mørkere, indtil den er næsten sort, så farven kommer fra selve kakaoen. Bagere bruger den til sorte lagkagebunde, mørke sandwichkiks og næsten sort is, som regel blandet med almindelig kakao for at få en fyldigere chokoladesmag.

Også kendt som

Sort kakaoSort kakaopulverEkstra mørk kakaoStærkt alkaliseret kakao

Farven: meget mørkebrun til næsten sort

Sådan bruges det

Sådan bruger du sort kakaopulver

Klassikeren: en sort varm chokolade i 4 trin.

1Bland de tørre ingredienser1–2 tsk. sort kakao, samme mængde almindelig kakao og sukker efter smag i et krus.
2Rør til en glat pastaTilsæt en sjat varm mælk, og rør, indtil der ikke er flere klumper.
3Fyld op med varm mælkHæld resten af den varme mælk i under omrøring.
4Afslut, og servérTilsæt en knivspids salt og lidt vanilje, og top med flødeskum, hvis du har lyst.

Hvor meget skal der bruges

Opskrift	Beløb	Tip
Varm chokolade, 1 krus	1–2 tsk.	Plus samme mængde almindeligt kakaopulver
Smoothie eller shake, 1 glas	1–2 tsk.	Blend med banan eller jordnøddesmør
Chokoladekage eller cupcakes	25–50 % af kakaopulveret	Behold den samlede vægt af kakaopulveret
Brownies	25–50 % af kakaopulveret	Behold smeltet mørk chokolade for smagens skyld
Sprøde småkager	50–100 % af kakaopulveret	Giver det mørkeste, næsten sorte udseende
Smørcreme	1 spsk. ad gangen	Farven bliver mørkere, mens den hviler
Chili eller gryderet, stor gryde	1–2 tsk.	Giver dybde, ikke chokoladesmag

Udgangspunkter: Farve og smag afhænger af opskriften og den kakao, du blander den med. Øg gradvist.

Tip: Sort kakao har meget lavt syreindhold, så den reagerer ikke med natron på samme måde som naturlig kakao. I en opskrift, der kun bruger natron, kan du tilsætte kærnemælk eller yoghurt eller erstatte noget af natronen med bagepulver.

Se det i aktion

Sort kakaopulver i aktion

Etiketoplysninger

Ernæring og ingredienser

Typiske værdier	Pr. 100 g
Energi	954 kJ / 228 kcal
Fedt	14 g
heraf mættede fedtsyrer	8 g
Kulhydrat	59 g
heraf sukkerarter	28 g
Kostfibre	33 g
Protein	19 g
Salt	2 g

Ingredienser: Sort kakaopulver
Allergener: Ingen af de 14 EU-allergener · se liste
Botanisk navn: Theobroma cacao
Nettovægt: 500 g
Opbevaring: Tørt og køligt, under 25 °C. Køleskab er ikke nødvendigt. Luk igen efter brug.
Bedst før: 2 år fra produktionsdatoen
Kost: Vegansk

Kvalitet

Kvalitet og sikkerhed

Hvad du kan forvente af hver pakke.

Kvalitetskontrolleret

Fremstillet på fabrikker, der overholder strenge kvalitetsstandarder.

Certificeret

Produceret og håndteret i henhold til certificerede fødevaresikkerhedsstandarder.

Allergifri

Ingen af de 14 allergener, der er anført i EU-lovgivningen, indgår som ingredienser i vores detailpakninger.

Sendt fra Sverige

Pakket og afsendt fra vores facilitet i Sverige.

Allergener

Ingen af de 14 allergener, der er angivet i EU-lovgivningen, indgår som ingredienser i dette produkt.

Glutenholdige kornprodukter
krebsdyr
æg
fisk
jordnødder
sojabønner
mælk
trænødder
selleri
sennep
sesam
sulfitter
lupin
bløddyr

Ofte stillede spørgsmål

Sort kakaopulver FAQ

Kan du ikke finde dit svar? E-mail em dash is not in source. Wait source has? "Can’t find your answer? Email" no dash. Need exactly translation. t: Kan du ikke finde dit svar? Send en e-mail info@theorganiclabs.com.

Hvad er sort kakao?

Sort kakao, også kaldet sort kakao, er kakaopulver, der er blevet kraftigt alkaliseret (hollandskbehandlet), indtil det er næsten sort. Det har en mild smag med lav syre og let bitterhed og bruges hovedsageligt til farvning i bagværk, desserter og drikkevarer.

Læs hele guiden: Hvad er sort kakao? Sort kakaopulver forklaret

Hvor meget sort kakaopulver skal jeg bruge?

I kager og brownies kan du begynde med at erstatte en fjerdedel til halvdelen af den almindelige kakao med sort kakao. Sprøde kiks kan tåle mere. Til én varm drik er 1 til 2 teskefulde et godt udgangspunkt. Justér efter smag og farve.

Læs hele guiden: Sådan bruger du sort kakaopulver: En komplet guide

Kan jeg bruge sort kakao i stedet for hollandsk kakaopulver?

Ja, i de fleste opskrifter, der bruger bagepulver, men det er som regel bedst kun at erstatte en del af hollandsk kakao, ofte en fjerdedel til halvdelen, med sort kakao. Hvis du bruger sort kakao til al kakaoen, får du en mørkere farve, men en mere flad smag og en tørrere konsistens.

Læs hele guiden: Sort kakao vs. hollandsk kakao: Farve, smag og bagning

Kan sort kakaopulver bruges til bagning?

Ja. Sort kakao fungerer i kager, småkager, brownies, glasurer og wienerbrød. De fleste bagere blander den med almindelig kakao, bruger bagepulver frem for udelukkende natron og justerer væskemængden, fordi en stor andel kan gøre krummen tør.

Læs hele guiden: Bagning med sort kakaopulver: En guide til bagerier og konditorier

Kan sort kakaopulver bruges i is og gelato?

Ja. Sort kakao giver is, gelato og sorbet en meget mørk farve og en blød kakaosmag med lav syrlighed. Bland den med sukkeret, varm den op i basen, så den hydreres, og vurder farve og smag efter kærningen.

Læs hele guiden: Sort kakaopulver til is og gelato

Hvordan bruger caféer sort kakaopulver i drikkevarer?

Caféer bruger sort kakao til mørk varm chokolade, sorte mokkaer, iskaffe, shakes og bubble tea. De fleste tilbereder en sort kakaosauce på forhånd, så hver drik er hurtig at lave og ser ens ud hver gang.

Læs hele guiden: Sort kakaopulver til caféer og kaffebarer: Drikke og idéer

Hvordan smager sort kakao?

Sort kakao har en blød, ristet smag med en mild bitterhed og meget lidt syre. Den smager mindre frugtagtigt og ofte mindre intenst af chokolade end almindelig kakao, og mange genkender den fra mørke chokoladesandwichkiks.

Læs hele guiden: Hvordan smager sort kakao? Smag, anvendelser og kombinationer

Hvor sender I fra?

Fra Sverige. Ordrer afgivet inden kl. 14.00 afsendes samme dag, og levering tager 1–3 dage i Sverige og 3–6 dage i EU. Fragten er gratis på detailpakker over 75 €.

Flere farver

Du vil måske også kunne lide dette

Alle detailpakker

Anmeldelser

Hvad kunderne siger

Et par ord fra folk, der laver mad med vores pulverprodukter.

“Jeg brugte Black Cacao Powder i mine brownies, og resultatet var fantastisk. Det gav dem en mørk, intens chokoladesmag, som alle elskede.”

Carolina D.Sortt kakaopulver

“Jeg har brugt Blue Spirulina Powder i mine morgenlattes, og det har virkelig gjort en kæmpe forskel!”

Diane L.Blå spirulinapulver