Passion Fruit Powder 1 kg bag by The Organic Labs

Passionsfruchtpulver – 1kgMaracujapulver

Kurz gesagt: Passionsfruchtmark, getrocknet und fein zu einem hellgelben Pulver gemahlen. Es verleiht Getränken, Käsekuchen, Mousse, Glasur und Joghurt eine spritzige, tropische, süß-säuerliche Note.

Einzelne Zutat: Passionsfrucht
Vegan
Säuerlich, tropisch, süß und herb
Für Getränke, Käsekuchen, Mousse, Zuckerguss

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Passionsfruchtpulver – 1kg1 kg · €40,00

Über das Pulver

Was ist passionsfruchtpulver?

Passionsfruchtpulver ist das getrocknete Fruchtfleisch der Passionsfrucht (Passiflora edulis), fein vermahlen. Die Pflanze ist eine Kletterpflanze, die in Südamerika heimisch ist und heute in tropischen und subtropischen Regionen auf der ganzen Welt angebaut wird. Ihre runde Frucht hat eine runzlige, violette oder gelbe Schale und ein duftendes, saftiges Fruchtfleisch mit vielen kleinen schwarzen Kernen.

Das Fruchtfleisch verdankt seinen säuerlichen, tropischen Geschmack den natürlichen Fruchtsäuren, die durch den eigenen Zucker und ein intensives Aroma ausgeglichen werden. Als Pulver lässt sich dieser Geschmack leicht dosieren und direkt unter trockene Zutaten mischen, ohne Kerne abseihen oder zusätzlich Flüssigkeit zugeben zu müssen, die eine Glasur oder Füllung verdünnt. Es verleiht nur einen leichten Gelbton und wird daher hauptsächlich zum Aromatisieren verwendet: in Käsekuchen, Mousse, Glasur, Macarons, Joghurt und Getränken.

Auch bekannt als

MaracujaPassionsfruchtLila GranadillaLilikoiParchitaPassionsfrucht

Die Farbe: blassgelb bis hellorange, aus dem Fruchtfleisch

So wird es verwendet

So verwenden Sie passionsfruchtpulver

Der Klassiker: Passionsfrucht-Cheesecake im Glas ohne Backen in 4 Schritten.

1Den Boden festdrücken100 g zerbröselte Kekse mit 40 g geschmolzener Butter vermischen und in 4 kleine Gläser drücken.
2Die Füllung aromatisieren200 g Frischkäse, 40 g Puderzucker und 1–2 EL Passionsfruchtpulver glatt rühren.
3Schlagsahne unterheben150 ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
4Kühlen und servierenAuf den Boden geben, 2 Stunden kalt stellen und zum Schluss leicht mit Pulver bestäuben.

Wie viel verwenden

Rezept	Betrag	Tipp
Smoothie, 300 ml	1–2 TL	Passt gut zu Mango, Banane oder Ananas
Limonade oder Eistee, 1 Liter	1–2 EL	Zuerst mit etwas Wasser verrühren
Mocktail oder Cocktail, 1 Glas	1 TL	Mit Eis und Limette kräftig schütteln
Naturjoghurt, 150 g	1–2 TL	Einrühren und 5 Minuten ruhen lassen
Buttercreme oder Macaron-Füllung, 100 g	2–3 TL	Durchsieben, damit keine Klümpchen entstehen
Cheesecake-Füllung, 500 g	2–3 EL	Abschmecken und nach Bedarf anpassen
Mousse, 4 Portionen	1–2 EL	Mit dem Zucker durchsieben

Die Mengenangaben sind Richtwerte: Der Geschmack hängt vom Rezept ab. Für einen kräftigeren, säuerlicheren Geschmack einfach mehr hinzufügen.

Tipp: Sieben Sie das Pulver zusammen mit dem Zucker oder verrühren Sie es zunächst mit einem Löffel Flüssigkeit, damit es sich klumpenfrei verteilt. Sein säuerlicher Geschmack kommt in kalten und nicht gebackenen Rezepten wie Cheesecake, Mousse und Frosting am besten zur Geltung.

Etikettinformationen

Nährwerte und Zutaten

Typische Werte	Pro 100 g
Energie	494 kJ / 118 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	23 g
davon Zucker	11 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	2 g
Salz	0 g

Zutaten: Passionsfruchtpulver
Allergene: Keine der 14 EU-Allergengruppen · Liste ansehen
Botanischer Name: Passiflora edulis
Nettogewicht: 1 kg
Speicher: Trocken und kühl, unter 25 °C. Keine Kühlung erforderlich. Nach Gebrauch wieder verschließen.
Mindestens haltbar bis: 2 Jahre ab Herstellungsdatum
Ernährung: Vegan

Qualität

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Zertifiziert

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Sellerie
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FAQ

Passionsfruchtpulver FAQ

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Wie schmeckt Passionsfruchtpulver?

Säuerlich und tropisch, mit einer Mischung aus süßen und herben Noten sowie dem duftenden Aroma frischer Passionsfrucht. Es ist intensiver als die meisten Fruchtpulver, sodass selbst eine kleine Menge in cremigen und süßen Rezepten deutlich zur Geltung kommt.

Wie verwende ich Passionsfruchtpulver?

Mischen Sie es in Smoothies, rühren Sie es mit etwas Wasser für Limonade und Eistee an oder sieben Sie es in Glasur, Käsekuchenfüllung, Mousse und Joghurt. Beginnen Sie mit 1–2 TL für einen Smoothie oder 2–3 TL für 100 g Glasur und geben Sie nach Geschmack mehr hinzu.

Kann ich mit Passionsfruchtpulver backen?

Ja. Geben Sie es zusammen mit dem Mehl in Kuchenteig, Muffins oder Plätzchenteig. Die Hitze im Ofen schwächt Fruchtaromen ab; für einen deutlichen Maracujageschmack verwenden Sie es daher zusätzlich im Frosting, in der Glasur oder in der Füllung.

Färbt Passionsfruchtpulver Lebensmittel?

Nur sparsam. Es verleiht eine zarte gelbe Tönung und dient daher hauptsächlich als Geschmacksträger. Verwenden Sie es, wenn Sie den Geschmack von Passionsfrucht wünschen, und wählen Sie ein Farbpulver, wenn Sie eine kräftige Farbe benötigen.

Ist Passionsfrucht dasselbe wie Maracuja?

Ja. Maracujá, oft auch maracuja geschrieben, ist die portugiesische Bezeichnung für die Passionsfrucht, Passiflora edulis, und auf Lebensmitteletiketten in Europa häufig zu finden. Purple Granadilla und Lilikoi sind weitere Bezeichnungen für dieselbe Art.

Kann ich Passionsfruchtpulver in Cocktails und Mocktails verwenden?

Ja. Pro Glas 1 TL mit Eis, Limette und etwas Sirup schütteln oder zuerst in den Sirup einrühren, damit es sich gleichmäßig vermischt. Passt gut zu Limette, Minze, Ingwer, Kokosnuss und Mineralwasser mit Kohlensäure.

Wie sollte ich Passionsfruchtpulver aufbewahren?

An einem kühlen Ort unter 25 °C aufbewahren. Fruchtpulver nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf. Verschließen Sie die Packung daher nach Gebrauch fest und verwenden Sie immer einen trockenen Löffel.

Wohin liefern Sie?

Aus Schweden. Bestellungen, die bis 14:00 Uhr eingehen, werden noch am selben Tag versendet. Die Lieferzeit beträgt in Schweden 1–3 Tage und in der EU 3–6 Tage. Der Versand ist bei Einzelhandelsverpackungen über 75 € kostenlos.

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Bewertungen

Was Kunden sagen

Ein paar Worte von Menschen, die mit unseren Pulvern kochen.

“Ich habe Black Cacao Powder in meinen Brownies verwendet, und das Ergebnis war fantastisch. Es verlieh ihnen einen dunklen, intensiven Schokoladengeschmack, den alle liebten.”

Carolina D.Schwarzes Kakaopulver

“Ich verwende das Blaue Spirulina-Pulver in meinen morgendlichen Lattes, und es hat mein Leben völlig verändert!”

Diane L.Blaues Spirulina-Pulver