Στοίβα τηγανίτες με μπλε σπιρουλίνα

Η σημερινή συνταγή (4 μερίδες😉)
👇
- 1 φλιτζάνι αλεύρι (125 γρ)
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι ρόφημα αμυγδάλου (240 ml)
- 2 κουταλάκια πρωτεΐνη βανίλιας σε σκόνη
- ½ κουταλάκι κανέλα
- 1 κουταλάκι @theorganiclabs σκόνη μπλε σπιρουλίνας για επιπλέον αντιοξειδωτικά και υπέροχο χρώμα 💙 
Ετοιμάστε σε ένα μεσαίο μπολ.
1. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την πρωτεΐνη, την κανέλα και το αλάτι, ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε το ρόφημα αμυγδάλου στο μείγμα και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
3. Αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
4. Ρίξτε το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι ή πλάκα σε μέτρια φωτιά. Χαμηλή θερμοκρασία είναι σημαντική αν θέλετε η μπλε σπιρουλίνα να διατηρήσει το χρώμα.
5. Όταν αρχίσουν να σχηματίζονται φουσκάλες στην επιφάνεια, γυρίστε το pancake και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρετε ζεστό με γλάσο ζάχαρης μπλε σπιρουλίνας, μούρα ή ό,τι κάνει την ψυχή σας χαρούμενη.🙏🏼😊

Συνταγή από @memysmoothie