Μια πλούσια, κατάμαυρη ζεστή σοκολάτα με Μαύρη σκόνη κακάο, καλυμμένη με σαντιγί και ένα χαριτωμένο φάντασμα μαρέγκας. Ιδανική για καφέ, πάρτι ή ένα ζεστό φθινοπωρινό ρόφημα για το Halloween.
Υλικά
Ζεστή σοκολάτα με μαύρο κακάο
- 500 ml γάλα
- 25 g Μαύρη σκόνη κακάο
- 40 g μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
- 2 κ.σ. ζάχαρη ή κατά βούληση
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- Μικρή πρέζα αλάτι
Για την επικάλυψη
- Σαντιγί
- Μαύρη σκόνη κακάο, για πασπάλισμα
- Μίνι φαντάσματα μαρέγκας, προαιρετικά
Εκτέλεση
-
Προσθέστε τη Μαύρη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη και περίπου 50 ml από το γάλα σε μια κατσαρόλα. Χτυπήστε με σύρμα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.
-
Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας με σύρμα.
-
Ζεστάνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να αχνίσει, ανακατεύοντας τακτικά. Μην το αφήσετε να βράσει.
-
Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα, τη βανίλια και μια μικρή πρέζα αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και το ρόφημα να γίνει λείο.
-
Μοιράστε σε κούπες και προσθέστε άφθονη σαντιγί.
-
Πασπαλίστε ελαφρά με Μαύρη σκόνη κακάο και προσθέστε ένα φάντασμα μαρέγκας για φινίρισμα Halloween.
Εκδοχή για καφέ
Για μία μερίδα, χρησιμοποιήστε 250 ml γάλα + 12–15 g Μαύρη σκόνη κακάο + 20 g σοκολάτα. Αυτό κάνει τη συνταγή εύκολη στην προσαρμογή για καφέ και εποχιακά μενού του Halloween.
