Vegan peedi- ja vaarikapirukas

Aluse koostisosad:

- 1 tass datleid

- 3 tassi kaerahelbeid

- 1 spl agavesiirup

.

Põhja valmistamise meetod:

1) Leota tassi datleid 10 minutit soojas vees.

2) Nõruta vesi ja blenderda siirupiga, kuni saad datlipasta.

3) Lisa kaerahelbed ja blenderda kuni segu on ühtlane.

4) Suru segu kasutatava tordipõhja sisse.

5) Pane tordipõhi 2 tunniks sügavkülma, kuni see on kindlalt tahenenud.

.

Täidise koostisosad:

- 1 1/2 purki täisrasvast kookospiima

- 300 g india pähkleid

- 1 spl agar agar

- 3 spl @theorganiclab.eu peedipulber

- 1/2 tassi sõelutud vaarikakastet

- 2 sl vahtrasiirupit

- 1 tl vaniljeessentsi

.

Täidise valmistamise meetod:

1) Leota india pähkleid üleöö.

2) Nõruta india pähklitest vesi ja blenderda.

3) Kuumuta pannil kookospiim. Kui see on peaaegu keema tõusnud, lisa agar agar. Sega segu kuni see on lahustunud.

4) Kui segu on veel kuum, lisa see blenderisse koos india pähklitega. Lisa kõik ülejäänud koostisosad.

5) Vala segu tordipõhja. 

6) Lase tartil enne lõikamist või katete lisamist taheneda - tavaliselt võtab see umbes 10 minutit.