Lila Bataattikeksit Sinisellä Spirulina-kuorrutteella

Ainesosat

Kekseille:

• 2 ½ kupillista yleisjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• ¾ kupillista suolatonta voita (pehmennetty)
• 1 kupillinen sokeria
• 1 iso kananmuna
• 1 tl vaniljauutetta
• 2-3 rkl The Organic Labs Purple Sweet Potato Powder -jauhetta
• 1-2 rkl maitoa (tarvittaessa taikinan koostumuksen säätämiseen)

Sinisen spirulinan kuorrutteeseen:

• 2 kupillista tomusokeria
• 3 rkl maitoa (säädä haluttuun koostumukseen)
• ½ tl vaniljauutetta
• 1-2 tl sinistä spirulinan jauhetta (säädä värin intensiteetin mukaan)
• Valinnainen: Geelimäinen elintarvikeväri (jos haluat kirkkaamman sinisen)

Ohjeet

Kekseille:

1. Esilämmitä uuni: Lämmitä uuni 175 °C:seen (350 °F) ja vuoraa leivinpelti leivinpaperilla.

2. Sekoita kuivat aineet: Keskikokoisessa kulhossa sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Laita sivuun.

3. Vaahdota voi ja sokeri: Isossa kulhossa sähkövatkaimella vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi (noin 2-3 minuuttia).

4. Lisää muna ja vanilja: Vatkaa muna ja vaniljauute joukkoon tasaiseksi.

5. Lisää Purple Sweet Potato Powder: Lisää The Organic Labs Purple Sweet Potato Powder taikinaan ja vatkaa tasaisesti sekoittuneeksi. Tämä antaa taikinalle elävän violetin värin.

6. Yhdistä kuivat ja märät aineet: Lisää vähitellen kuiva jauhoseos märän seoksen joukkoon. Sekoita kunnes taikina muodostuu. Jos taikina on liian kuivaa, lisää 1-2 rkl maitoa sopivan koostumuksen saamiseksi.

7. Kauli taikina: Kevyesti jauhotetulla pinnalla kauli taikina noin ¼ tuuman (noin 0,6 cm) paksuiseksi. Käytä luurankomuotoisia tai piparkakkumuotoisia muotteja muotojen leikkaamiseen.

8. Paista: Aseta keksit valmistetulle leivinpellille ja paista 10-12 minuuttia tai kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeat. Anna jäähtyä täysin ennen kuorruttamista.

Sinisen spirulinan kuorrutteelle:

1. Valmistele kuorrutteen pohja: Keskikokoisessa kulhossa siivilöi tomusokeri paakkujen välttämiseksi. Lisää 3 rkl maitoa ja vaniljauute, ja vatkaa tasaiseksi.

2. Lisää sininen spirulinan jauhe: Lisää sinistä spirulinan jauhetta vähitellen kuorrutteeseen. Vatkaa kunnes saavutat halutun värin intensiteetin. Voit lisätä jauhetta tai hieman maitoa säätääksesi paksuutta ja väriä.

3. Kuorrutteen koostumus: Jos kuorrute on liian paksua, lisää maitoa teelusikallinen kerrallaan. Jos se on liian ohutta, lisää hieman tomusokeria. Koostumuksen tulisi olla tarpeeksi paksu, jotta se pysyy muodossaan pursotettaessa.

Luurankokeksien koristelu:

1. Täytä pursotuspussi: Kun kuorrute on valmis, siirrä se kapealla kärjellä varustettuun pursotuspussiin. Jos sinulla ei ole pursotuspussia, voit käyttää ziplock-pussia ja leikata pienen reiän kulmaan.

2. Pursota luurangot: Käytä sinisen spirulinan kuorrutetta luurankokuvioiden pursottamiseen kekseihin. Voit seurata keksimuottien luonnollista muotoa, pursottaen luita, kylkiluita ja muita hauskoja luuranko-ominaisuuksia.

3. Anna kuorrutteen kovettua: Anna kuorrutteen kovettua huoneenlämmössä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.

Tarjoile ja nauti: Eläväiset violetit luurankokeksisi sinisen spirulinan kuorrutteella ovat nyt valmiita nautittaviksi! Nämä luonnollisesti värjätyt, ravinteikkaat herkut ovat Halloween-juhlan kohokohta.

Vinkkejä:

• Purple Sweet Potato Powder: Tämä jauhe ei ainoastaan anna kaunista väriä, vaan lisää myös hienovaraisen maanläheisen makeuden kekseihin.
• Sininen spirulina: Tunnettu antioksidanteistaan ja ravinteistaan, sininen spirulina on loistava luonnollinen vaihtoehto keinotekoisille elintarvikeväreille.
• Säilytys: Säilytä keksit ilmatiiviissä astiassa enintään 5 päivää tai pakasta pidempää säilyvyyttä varten.

Nämä keksit ovat täydellinen yhdistelmä luovuutta ja terveellisyyttä, tehden niistä ainutlaatuisen herkun pelottavaan sesonkiin!