JOULUN PIPARMINTTU - PUNAJUURIJUUSTOKAKKU
Ainesosat:👇🏻
Pohja:
đź’›1 kuppi hienoja kaurahiutaleita
đź’›1/2 kuppia mantelijauhoa
đź’›1 rkl ruokosokeria
đź’›1/3 kuppia kuivattua kookosta
💛1/4 kuppia kookosöljyä (sulatettuna)
đź’›2 rkl kauramaitoa
Täyte:
❤️1 kuppi kookoskermaa
❤️1/3 kuppia kookosöljyä
❤️1/4 kuppia agavesiirappia
❤️1 kuppi cashewpähkinöitä, liotettu yön yli
❤️muutama tippa piparminttuöljyä
❤️1 rkl @theorganiclabsin punajuurijauhetta
Valmistus:
- Lisää kaikki pohjan ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi. Siirrä taikinamuottiin ja painele sormella tai lusikalla pohjalle ja reunoille. Paista 170 °C esilämmitetyssä uunissa noin 8 minuuttia, kunnes pohja saa kullanruskean värin, tai jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi samalla kun valmistelet juustokakun täytteen.
- Lisää liotetut, huuhdellut ja valutetut cashewpähkinät, kookoskerma, kookosöljy, agavesiirappi ja piparminttuöljy monitoimikoneeseen tai tehokkaaseen tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Jaa seos kahteen yhtä suureen osaan ja värjää toinen osa @theorganiclabsin punajuurijauheella.
- Kaada punainen seos pohjan päälle, sitten valkoinen seos sen päälle ja tee sekoitukseen pyörteitä.
- Pakasta 4 tuntia.
- Koristele granaattiomenan siemenillä, suklaalla, karkkikepillä ja paahdetulla kvinoalla.
Nauti!
Pohja:
đź’›1 kuppi hienoja kaurahiutaleita
đź’›1/2 kuppia mantelijauhoa
đź’›1 rkl ruokosokeria
đź’›1/3 kuppia kuivattua kookosta
💛1/4 kuppia kookosöljyä (sulatettuna)
đź’›2 rkl kauramaitoa
Täyte:
❤️1 kuppi kookoskermaa
❤️1/3 kuppia kookosöljyä
❤️1/4 kuppia agavesiirappia
❤️1 kuppi cashewpähkinöitä, liotettu yön yli
❤️muutama tippa piparminttuöljyä
❤️1 rkl @theorganiclabsin punajuurijauhetta
Valmistus:
- Lisää kaikki pohjan ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi. Siirrä taikinamuottiin ja painele sormella tai lusikalla pohjalle ja reunoille. Paista 170 °C esilämmitetyssä uunissa noin 8 minuuttia, kunnes pohja saa kullanruskean värin, tai jätä jääkaappiin puoleksi tunniksi samalla kun valmistelet juustokakun täytteen.
- Lisää liotetut, huuhdellut ja valutetut cashewpähkinät, kookoskerma, kookosöljy, agavesiirappi ja piparminttuöljy monitoimikoneeseen tai tehokkaaseen tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Jaa seos kahteen yhtä suureen osaan ja värjää toinen osa @theorganiclabsin punajuurijauheella.
- Kaada punainen seos pohjan päälle, sitten valkoinen seos sen päälle ja tee sekoitukseen pyörteitä.
- Pakasta 4 tuntia.
- Koristele granaattiomenan siemenillä, suklaalla, karkkikepillä ja paahdetulla kvinoalla.
Nauti!