Sinistä spirulinaa sisältävää jauhetta on helppo löytää pienissä purkeissa. Yritykselle sopivan toimituksen löytäminen on vaikeampaa. Kahvila, leipomo tai valmistaja tarvitsee joka kerta samaa jauhetta oikean määrän sekä asiakirjat ja tasalaatuisuuden, joiden varaan tuotteen voi rakentaa.
Tässä oppaassa kerrotaan, mitä kannattaa tarkistaa ennen ostamista, miten vähittäispakkaukset ja suursäiliöt eroavat toisistaan ja miten tilaaminen The Organic Labsilta toimii.
Aloita käyttömäärästä
Sopiva pakkausmuoto riippuu volyymistasi. Sinistä spirulinaa käytetään pieniä määriä juomaa tai jälkiruokaa kohden, joten kiireinenkin menu saattaa aluksi kuluttaa sitä odotettua vähemmän. Järkevä tapa on testata pienessä mittakaavassa ja mitoittaa tilaus sen jälkeen toteutuneen myynnin perusteella.
- Kotikeittiöihin ja ensimmäisiin kokeiluihin: sininen spirulinajauhe – 50 g.
- Pieniin kahviloihin ja reseptien kehittämiseen: sininen spirulinajauhe – 500 g.
- Yrityksille, joiden tuotanto on säännöllistä: sininen spirulinajauhe suurtukkueränä 25 kg, 25 kg:n säiliöissä, yhdestä säiliöstä aina 500 kg:n täysiin kuormalavoihin sekä 1 000 kg:n ja sitä suurempiin määriin.
Tarkista pakkauksen sisältö
Sinisenä spirulinana myytävät tuotteet eivät ole kaikki samanlaisia. Jotkin ovat yhden ainesosan jauheita, kun taas toiset ovat sekoituksia, jotka sisältävät sokeria, kantaja-aineita tai aromiaineita, tai latte-seoksia, joissa väri on vain yksi ainesosa. Yritykselle ainesosaluettelo vaikuttaa omaan pakkausmerkintään, annostukseen ja makuun, joten lue se ennen hintojen vertailua.
Varmista myös, että ostat sinistä uutetta etkä vihreää spirulinaa, etkä jotain muuta sinistä ainesosaa, kuten perhosherneen kukkaa, joka reagoi happoon eri tavalla. The Organic Labsin sininen spirulinajauhe sisältää vain yhtä ainesosaa: sinistä spirulinaa (fikosyaniinia Arthrospira platensis -levästä). Tuote on vegaaninen ja sen väri on kirkkaan sinisestä syaaniin.
Arvioi väri ja maku näytteen avulla
Värin voimakkuus vaihtelee tuotteittain, ja kaksi pakkauksessa samalta näyttävää jauhetta voivat käyttäytyä eri tavoin maidossa, kuorrutteessa tai gelatossa. Testaa näyte omissa resepteissäsi tarjoilulämpötilassa ja käyttämällä omaa maitoasi, makeutusaineitasi ja pohjaseostasi ennen suureen määrään sitoutumista. Tarkista sävy, liukeneeko jauhe helposti, erottuuko siitä merellinen maku ja säilyykö väri niin kauan kuin tuote on esillä vitriinissäsi.
The Organic Labs tarjoaa yritysasiakkaille näytteitä, joten värin, maun ja toimivuuden voi tarkistaa ensin omassa reseptissä. Säilytä hieman hyväksytystä näytteestä vertailua varten, jotta myöhempiä toimituksia voidaan verrata siihen samoissa valaistusolosuhteissa.
Pyydä asiakirjat
Ammattimaisten ostajien kannattaa odottaa asiakirjoja, ei pelkkää tuotekuvaa. Hyödyllisiä asiakirjoja ovat:
- jokaisesta erästä laadittu analyysitodistus (COA), jossa on vastaanottamasi eränumero
- täydelliset tuotetiedot sisältävä tekninen tietolehti (TDS)
- ainesosa- ja allergeeniseloste pakkausmerkintöjä varten
The Organic Labs laatii COA:n jokaisesta erästä, ja TDS sekä seloste ovat saatavilla pyynnöstä. Luottamuksellisuuden vuoksi ne lähetetään sähköpostitse tarjouksen yhteydessä.
Tarkastele toimittajan elintarviketurvallisuusjärjestelmää
Kaikessa muussa kuin kotikäytössä on tärkeää, miten toimittaja käsittelee, varastoi ja lähettää jauheen. The Organic Labs toimii ISO 22000 -elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän mukaisesti, HACCP-pohjaiset menettelyt käytössä, ja se on rekisteröity elintarvikealan toimipaikka Ruotsin saniteettirekisterissä. Pyydä kaikilta vertailemiltasi toimittajilta samantyyppiset tiedot.
Säilytys, säilyvyysaika ja käsittely
Sinisen spirulinan väri on herkkä kuumuudelle ja valolle, ja jauhe imee kosteutta, joten säilytys vaikuttaa lopputuotteeseen. The Organic Labs määrittelee säilytykseksi viileän ja kuivan paikan alle 25 °C:ssa, ja säilyvyysajaksi 2 vuotta valmistuspäivästä. Säilytä avattu pakkaus tiiviisti suljettuna suoralta valolta ja höyryltä suojattuna ja käytä puhtaita, kuivia annostelukauhoja.
Toimitukset, kapasiteetti ja toimitukset Euroopassa
Jos sinisestä spirulinasta tulee pysyvä tuote, toimitusvarmuus on yhtä tärkeää kuin ensimmäinen tilaus. Kysy, pitääkö toimittaja varastoa Euroopassa ja kuinka suuren määrän se pystyy sitoutumaan toimittamaan. The Organic Labs pitää valmista varastoa Ruotsissa, toimittaa B2B-tilauksia kaikkialle EU:n ja ETA:n alueelle ja sen toimituskapasiteetti on enintään 60 tonnia kuukaudessa. Toistuville määrille tuotanto voidaan varata ennusteesi perusteella ja toimittaa toimituserissä sovitun aikataulun mukaan.
Jakelijat ja valmistajat voivat lukea lisää suurtukkutoimituksista artikkelistamme, joka käsittelee sinisen spirulinajauheen toimituksia Euroopassa.
Hinnoittelu ja maksuehdot
Suurtukkuerien hinnat ilmoitetaan yleensä tarjouksena eikä niitä julkaista, koska ne riippuvat määrästä, toimituskohteesta ja toimitusrytmistä. Tarjouksia vertaillessasi tarkastele kokonaisuutta: värin voimakkuutta (voimakkaampaa jauhetta saatetaan tarvita pienempi annos), asiakirjoja, varaston sijaintia ja maksuehtoja. The Organic Labs tarjoaa hyväksytyille asiakkaille laskutusmaksuehdot 30, 60 tai 90 päivää.
Näin tilaat The Organic Labsilta
Vähittäispakkaukset tilataan suoraan niiden tuotesivuilta. Suurtukkuerätilaukset etenevät neljässä vaiheessa:
- Lähetä pyyntösi ja ilmoita määrä, toimitusmaa, käyttökohde ja arvioitu vuotuinen määrä.
- Saat tarjouksen ja asiakirjat sähköpostitse: hinnan, lähetyspäivän ja pyytämäsi asiakirjat.
- Testaa näyte ja tarkista väri, maku ja toimivuus omassa reseptissäsi.
- Vastaanota toimitus Ruotsista: se lähetetään varastolta suoraan ovellesi kaikkialle EU:ssa.
Pyyntöihin vastataan työpäivinä 24 tunnin kuluessa sähköpostitse, ja samalla lähetetään tarjous sekä pyytämäsi asiakirjat.
Valmis tilaamaan
Yritykset voivat pyytää tarjouksen, asiakirjat tai näytteen sinisen spirulinajauheen suurtukkusivulla, ja useita värejä hankkivat ostajat voivat selata kaikkia suurtukkujauheita yhdessä paikassa. Kotikokit voivat tilata 50 g:n vähittäispakkauksen verkosta ja aloittaa kokeilut heti.
